סוכריות פילו במילוי גבינה מתוקה
סוכריות פילו במילוי גבינה מתוקה קריספיות וממכרות
Ingredients
- 1 חבילה בצק פילו של שימרית
- 500 גרם גבינת טוברוג או כנען
- חצי כוס אבקת סוכר
- 1 כוס צימוקים בהירים
- 2 כפות סירופ סוכר
- אבקת סוכר לפיזור מעל
סירופ סוכר
- חצי כוס מים
- חצי כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 2 טיפות מיץ לימון סחוט
Instructions
- מערבבים את הגבינה עם הסוכר והצימוקים לבלילה אחידה
- פותחים כל דף פילו ומקפלים באמצע בצורת מניפה משאירים חלק למעלה וחלק למטה ישר
- מניחים באמצע הקיפול ארבע כפיות מהמילוי
- מכסים עם הדף התחתון, מכסים עם הדף העליון ומרססים בשמן או מורחים חמאה על הדף
- חותכים את הבצק ל-4 חתיכות כשבאמצע המילוי של הגבינה
- כל חתיכה, הופכים, כדי שהקיפול יהיה למעלה ומקווצצים את הפינות לצורת סוכריה
- ככה מכינים את כל הסוכריות
- מסדרים בתבנית אפייה אחד ליד השני
- מורחים על הסוכריות חמאה או מרססים בספרי שמן
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את התבנית ואופים כעשרים דקות עד שהסוכריות משחימות
- כשהן יוצאות מהתנור מורחים בעדינות סירופ סוכר או בוזקים אבקת סוכר
הכנת סירופ סוכר
- שמים בסיר קטן את כל המצרכים ומערבבים עד שהסוכר נמס ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מבשלים עוד כחמש דקות על אש נמוכה. יש לקרר את הסירופ לפני המריחה.
- הן נפלאות! חג שמח ובתיאבון.