סופגנינות גבינה מתוקות בעשר דקות
סופגנינות קטנות מתוקות ועגולות, שאי אפשר להפסיק לאכול אותן ויש גם גירסה עם שוקולד!
Ingredients
- 2 ביצים
- 250 גרם גבינה מוצקה כמו ריקוטה או כנען
- חצי כוס סוכר/סוכר חום
- רבע כפית קינמון
- 1 כוס כוס קמח תופח או קמח רגיל עם 2 כפיות אבקת אפיה
- שמן עמוק לטיגון
- אבקת סוכר לפיזור על הסופגניות.
Instructions
- מערבבים את הגבינה, הביצים הסוכר והקינמון לבלילה אחידה ובסוף מוסיפים את הקמח.
- מחממים שמן לטיגון.
- הבצק יוצא מאד רך לא לפחד לעבוד איתו.להרטיב את הידיים ועם ידיים רטובות יוצרים כדורים טיפה שטוחים. לקחת גוש קטן של בצק ולשטח אותו בידיים, אפשר למתוח קלות ולזרוק לשמן העמוק.
- הסופגנינה מתנפחת בכל מקרה. תשמרו עליה שלא תשרף ולטגן משני הצדדים. להוציא מהשמן ולהניח על נייר סופג ולפזר מעל אבקת סוכר.
- רצוי שהסופגנינה תהיה שטוחה כי אם זה ממש כדור עגול הגבינה בתוכו נשארת "חיה" לא שזה רע, טרפו את זה גם ככה, אבל עדיף שטוחה.
- אם רוצים אפשר להוסיף קובית שוקולד בתוך הבצק, לכסות ולטגן.
- אפשר להגיש חם אבל גם כשהן רואות אור יום למחרת הן טעימות(:
- חג שמח חברימים!