סלט חסה חגיגי לראש השנה
סלט חסה חגיגי לראש השנה שמשלב את ברכות החג
Ingredients
- 1 חבילת חסה סגורה
- 1 תפוח עץ ירוק
- 1 תפוח עץ אדום (אפשר פינק ליידי)
- 1 גזר
- 1 כוס גרעיני רימון
- חצי כוס שקדים מולבנים
רוטב
- שליש כוס שמן זית
- שליש כוס חומץ
- חצי כפית חרדל משובח
- 1 כף דבש
- 1 שן שום כתושה
- חצי כפית מלח
- טיפ טיפה פלפל שחור
Instructions
- בקערה יפה מרפדים את התחתית עם עלי החסה הפריכה
- שוטפים את התפוחים, חותכים לרבעים ועם מנדולינה חותכים פרוסות דקות דקות
- מקפידים על כל תפוח לחוד, כדי שיהיו לנו צבעים שונים בסלט
- על גבי החסה מניחים את התפוחים, פעם תפוח ירוק ופעם תפוח אדום
- מפזרים את גרגרי הרימון מעל, מפזרים את השקדים המולבנים, מכסים עם ניילון נצמד ולמקרר
הכנת הרוטב
- שמים את כל חומרי הרוטב בצנצנת קטנה, סוגרים היטב את המכסה ומשקשקים במרץ עד שמתקבל רוטב חלק, קטיפתי ואחיד. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- ממש בסמוך לארוחה, כדי שהחסה תישאר פריכה ורעננה, מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות בעזרת הידיים או כפות סלט.
- אפשר לפזר עוד גרעיני רימון ושקדים
- טיפ של הסוויט: כדי שפלחי התפוח לא ישחירו בזמן ההכנות, אפשר לטבול אותם בקערית קטנה עם מים קרים וכמה טיפות לימון עד רגע הרכבת הסלט, ולסנן היטב.
- שיהיה חג שמח וטעים!