עגבניות שרי בתחמיץ שום ולימון
עגבניות שרי בתחמיץ שום ולימון סלט היסטרי בטעמו
Ingredients
- 500 גרם עגבניות שרי בצבע אדום וצהוב - זה כ-30 עגבניות
- 4-5 שיני שום
- 2 כפות מיץ לימון סחוט
- 4 כפות שמן זית
- 1 כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוץ דק
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- מעט גרידת לימון
Instructions
- שוטפים היטב את עגבניות השרי וחוצים אותן לאורך
- בקערה קטנה מערבבים יחד את מיץ הלימון, גרידת הלימון, שמן הזית, השום, המלח, הפלפל עד שהמלח והסוכר נמסים מעט. או ששמים בצנצנת ומנערים היטב
- מעבירים את העגבניות החצויות לקערה, יוצקים מעליהן את התחמיץ, מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים בעדינות רבה כדי שהעגבניות לא יתרככו מדי
- מכסים ומעבירים למקרר לחצי שעה לפחות לפני ההגשה. הטעמים נפתחים ונספגים בעגבניות בצורה מושלמת
- הסלט הזה נפלא כשהוא קר, אבל הכי טעים לאכול אותו בטמפרטורת החדר. המיצים של העגבניות שמתערבבים עם שמן הזית והלימון יוצרים רוטב מטריף שפשוט דורש ניגוב עם לחם טוב. בתיאבון!