עוגיות מגולגלות תמרים ואגוזים
עוגיות מגולגלות תמרים ואגוזים בטעם של פעם
Ingredients
- 2 וחצי כוסות קמח כוסמין לבן
- 50 גרם שקדים טחונים
- 3 כפות אבקת סוכר
- 1 שקית אבקת אפייה
- 150 גרם חמאה רכה
- שליש כוס שמן
- שלי כוס מיץ תפוזים
- 100 גרם אגוזי מלך טחונים
Instructions
- שמים בקערת מיקסר את הקמח והשקדים הטחונים, אבקת הסוכר ואבקת אפייה ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים קוביות של חמאה רכה ומערבבים
- מוסיפים את השמן עוד סיבוב במיקסר
- מוסיפים את מיץ התפוזים מערבבים הכל ביחד עד שהבצק מתגבש
- עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לשעה למקרר
- בינתיים מכינים את המילוי, במעבד מזון שמים את התמרים עם החמאה והקינמון ומוסיפים כל פעם מעט מים רותחים עד שהתערובת רכה
- מוציאים מהמקרר ומחלקים לשני חלקים
- מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה מורחים שכבת תמרים מפזרים אגוזים טחונים מעל
- מגלגלים לרולדה ארוכה, חורצים פסים ומכניסים לתנור
- לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות מכניסים ואופים כעשרים דקות, עד שהעוגיות מוכנות
- מוציאים, פורסים לפרוסות, בוזקים אבקת סוכר ונהנים מכל ביס. בתיאבון.