עוגיות פרח ריבה משגעות
עוגיות פרח ריבה משגעות מכינים משני מצרכים בלבד
Ingredients
- 1 בצק פריך מוכן
- 1 כוס ריבה תות או משמש/ מה שתרצו
- 1/2 כוס אבקת סוכר לקישוט
בצק פריך
- 300 גרם קמח – 2 כוסות קמח+2 כפות
- 200 גרם חמאה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 ביצה או 2 חלמונים – 2 חלמונים יעשו את הבצק יותר רך
- קורט מלח
Instructions
- מתכון לבצק פריך:
- שמים הכל בקערת מיקסר עם וו גיטרה ומערבלים.
- מוסיפים את הביצה או החלמונים ממשיכים לערבל עד שנוצרת העיסה.
- את הבצק המוכן לקרר לפחות חצי שעה במקרר ורק לאחר מכן לעבוד איתו.
- מחלקים את הבצק לשניים.
- חלק ראשון לרדד את הבצק על נייר אפיה למשטח דק ועם קורצן חותכים עיגולי פרח.לאחר שקרצנו את העוגיות את הבצק המיותר מרימים והעוגיות נשארות על נייר האפיה.
- מרדדים את החלק השני על נייר אפיה למשטח דק ועם קורצן חותכים עיגולי פרח.
- עם קורצן קטן יותר קורצים במרכז הבצק עיגול.
- ככה יש לנו גם שכבת בצק וגם שכבת פרח.
- מעבירים את נייר האפיה לתבנית ואופים את העוגיות כ10-12 דקות.
- מקררים את העוגיות. מצפים את העוגיות השלמות עם כפית ריבה. מניחים על העוגיה השלמה את העוגיה עם החור ויש לנו פרח ריבה נהדר!
- מפזרים על העוגיות עם החור אבקת סוכר.אפשר לשמור את העוגיות כשבוע בכלי סגור.