עוגת הגזר שמאיה אהבה
עוגת הגזר שמאיה אהבה ולזכרה העוגה הנהדרת הזו
Ingredients
- 150 גרם סוכר חום
- 150 גרם סוכר לבן
- חצי כף קינמון
- 3/4 כוס שמן
- 150 גרם חמאה רכה
- 4 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 כוסות גזר מגורד
- 2 כוסות קמח
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
לפרוסטינג- הציפוי מעל
- 150 גרם אבקת סוכר
- 225 גרם גבינת שמנת
- 100 גרם גבינה רכה
- 1 כפית תמצית וניל
Instructions
- שמים את הסוכר הלבן והחום, תמצית וניל והקינמון בקערת מיקסר
- מוסיפים את החמאה והשמן ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים
- מוסיפים את הגזר המרוסק ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים את הקמח, אבקת סודה לשתיה והמלח בסוף ומערבבים
- משמנים תבנית אינגלישקייק ויוצקים את העוגה לתוכה
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות אופים כ-30-35 דקות
- מוציאים ומקררים
הכנת הפרוסטינג - הציפוי מעל
- שמים בקערה את החמאה הרכה, אבקת סוכר וניל וגבינה ומערבבים לתערובת אחידה
- מערבים עד שהתערובת חלקה
- כשהעוגה קרה מוסיפים את הקרם מעל
- ניתן לשמור את העוגה במקרר, הציפוי נשמר.