עוגת יום הולדת שוקולד בחושה ענקית
עוגת יום הולדת שוקולד בחושה ענקית לגן עוגה רכה ועסיסית
Ingredients
- 6 ביצים
- 2 כוסות סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות מיץ תפוזים או 2 שמנת מתוקה
- 1 כוס קקאו
- 1 כוס שוקולית
- 3 כוסות קמח תופח
- חצי כוס מים רותחים
Instructions
- שמים במיקסר את הביצים, סוכר, סוכר וניל, מפעילים על מהירות מהירה ומקציפים לקצף בהיר ותפוח.
- מנמיכים את המהירות לבינונית מוסיפים את השמן ואחרי זה את מיץ התפוזים או השמנת המתוקה
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם הקקאו והשוקולית.
- רצוי לנפות את הקקאו והשוקולית שלא יהיו גושים, כאמור מערבבים הכל ביחד
- מוסיפים את תערובת הקמח והקקאו למיקסר ומפעילים במהירות איטית, שהקמח לא יעוף לצדדים.
- אחרי מספר דקות מוסיפים מים רותחים.
- מערבבים היטב.
- משמנים תבנית עם ספרי שמן, יוצקים לתבנית ומעבירים לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות.
- אופים כ-35 עד ארבעים דקות.
- בודקים עם קיסם שהעוגה מוכנה ומוציאים לקרור.
- אפשר לצפות עם גאנש ומעל לשים דף סוכר
- אפשר לקשט עם סוכריות צבעוניות מה שאוהבים
- להכנת גאנש
- 200 גרם שוקולד מריר או 100 גרם שוקולד מריר ו-100 גרם שוקולד חלב250 מל' שמנת מתוקה מרתיחים את השמנת מתוקה, מכבים את האש, שמים בתוכו את השוקולד מכבים את האש ושוכחים לעשר דקות.לאחר מכן מערבבים היטב לעיסה אחידה.
- יוצקים את הגאנש על העוגה ומקשטים איך שאוהבים. יום הולדת שמח!