עוגת סברינה כשרה לפסח
עוגת סברינה נוסטלגית כשרה לפסח רכה וטעימה
Ingredients
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס קמח מצות לעוגה
- חצי שקית אבקת אפייה
סירופ
- 1 כוס מים
- 1 כוס סוכר
- חצי בקבוק תמצית רום
ציפוי
- 500 מל 2 קופסאות שמנת מתוקה
- 6 כפיות סוכר
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
Instructions
- מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים
- את החלבונים שמים בקערת מיקסר ומתחילים להקציף
- מקציפים עד קבלת קצף לבן ואוורירי
- מוסיפים את הסוכר בפעימות קטנות וממשיכים להקציף את החלבונים
- אחרי מספר דקות מנמיכים את פעולת המיקסר
- מוסיפים את החלמונים ומפעילים שוב את המיקסר לאט
- מפסיקים את המיקסר, מוסיפים את הקמח מצות ומפעילים את המיקסר שוב
- נותנים לקמח להתערבב היטב עם הבלילה וסוגרים את המיקסר.
- משמנים תבנית ויוצקים את הבלילה לתבנית
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את התבנית לאפייה כארבעים דקות
- בינתיים מכינים את הסירופ
- שמים בסיר קטן את הסוכר, המים והרום ומבשלים עד שהסוכר נמס
- כשהעוגה נאפתה נותנים לה להתקרר מעט ויוצקים את הסירופ בזהירות על כל העוגה
- נותנים לעוגה להתקרר ומקציפים את הקצפת
- מצפים את העוגה בקצפת
- אני קישטתי בגאנש שוקולד .
- שיהיה חג שמח וטעים!