עוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח
עוגת שוקולד בחושה כשרה לפסח קלה להכנה רכה ועסיסית
Ingredients
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם נטורינה
- 2 כפות ברנדי
- 1.5 כוס וחצי שקדים טחונים
ציפוי העוגה
- 500 מל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 כף סוכר
גאנש שוקולד
- 100 גרם שוקולד
- 125 גרם שמנת מתוקה
גירסת פרווה
להשתמש בשמנת צמחית
Instructions
- שמים בקערית את הנטורינה והשוקולד המריר ומעבירים למיקרו
- ממיסים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה וכהה, מקררים בצד
- שמים בקערת מיקסר את הביצים עם הסוכר והוניל ומקצפים כחמש דקות לקצף בהיר ותפוח
- מוסיפים לקצף הביצים את השוקולד המומס ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים לבלילה אחידה
- מוסיפים לתערובת את הברנדי ומערבבים
- מכינים שתי תבניות 24 ויוצקים לכל תבנית מחצית מהבלילה
- לתנור טורבו שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את 2 התבניות ואופים כשלושים דקות עד שהעוגות מוכנות
- מוציאים ומקררים את העוגות היטב
- מקצפים קצפת עם סוכר ומכינים את הגאנש. ממיסים את השמנת עם השוקולד לתערובת אחידה
- מניחים שכבת עוגה ומצפים אותה בקצפת, מקשטים בגאנש מעל
- מניחים על שכבת הקצפת את העוגה השנייה ומקשטים גם בקצפת ובגאנש שוקולד
- ניתן להכין את העוגות יומיים לפני החג ולשמור במקרר
- ביום החג או ערב לפני מצפים את העוגות בקצפת ושומרים במקרר
- העוגה נשמרת רכה ועסיסית. חג שמח!