עוגת שוקולד קקאו וקוקוס ללא גלוטן
עוגת שוקולד קקאו וקוקוס ללא גלוטן בשלוש שכבות מושלמת לפסח
Ingredients
עוגת שוקולד וקקאו
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- חצי כוס שמן
- חצי כוס קקאו
- 1 כוס שקדים טחונים
שכבת קוקוס
- 50 גרם חמאה
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 200 גרם קוקוס
גאנש שוקולד
- 200 גרם שוקולד מריר
- 250 מל שמנת מתוקה
לפזר מעל
- 1 כף קקאו ברא
Instructions
- שמים בקערת מיקסר 3 ביצים כוס סוכר ומקציפים עם וו הקצפה לקצף בהיר ותפוח
- כשהקצף נפוח ובהיר מוסיפים שמן ומערבבים עוד קצת
- מנפים את הקקאו לתוך הבלילה שלא יהיו גושים ומערבבים
- מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים הכל ביחד לעיסה אחידה
- משמנים תבנית ויוצקים את בלילת העוגה פנימה
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את העוגה ואופים כשלושים דקות מוציאים ומקררים
- בינתיים מכינים את שכבת הקוקוס
- שמים בסיר, חמאה, שמנת מתוקה, אבקת סוכר וממיסים את החמאה לגמרי
- אחרי שהחמאה נמסה מערבבים ומוסיפים את הוקוקס ומערבבים הכל ביחד לעיסה אחידה
- כשהעוגה קרה מניחים את הקוקוס על העוגה
- מכינים את הגאנש
- מרתיחים שמנת מתוקה וכשהיא רתחה, סוגרים את האש ומוסיפים פנימה את השוקולד
- נותנים לשוקולד לנוח כמה דקות ומערבבים הכל ביחד לעיסה אחידה
- יוצקים את הגאנש על העוגה. ניתן לשמור את העוגה במקרר ואם מכינים באותו היום אפשר בחוץ
- לפני ההגשה מפזרים מעל אבקת קקאו עם מסננת זה נותן טאץ' מושלם. חג שמח!