עוף ממולא באורז ופטריות
עוף ממולא באורז ופטריות מנה מושלמת וחגיגית לחג ולשבת
Ingredients
- 1 עוף שלם נקי
- 1 בצל
- 250 גרם פטריות טריות, שמפניות וחורש
- 6 כפות שמן
- 2 כפות גריל עוף
- 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית בהרט
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
Instructions
- מבשלים כוס אורז עם 2 כוסות מים, שמן, מלח עד שהאורז מוכן
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים קוביות בצל ומטגנים עד להשחמה
- את שני סוגי הפטריות קוצצים לפרוסות ומטגנים עם הבצל עד לגוון שחום
- כשהאורז מוכן, מוסיפים את הפטריות, מלח, פלפל שחור, כפית בהרט ומערבבים הכל ביחד
- מניחים את העוף על תבנית אפייה ודוחסים לתוך העוף את תערובת האורז והפטריות
- מערבבים שמן זית עם מלח, תבלין גריל עוף, פפריקה ושום ומורחים את כל הבלילה על העוף
- אפשר להכניס את העוף לשקית קוקי ואם נשאר תוספת של אורז מכניסים הכל לשקית
- סוגרים את השקית, מחוררים ולתנור
- בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות ובחלק העליון של התנור מכניסים את התבנית.
- נותנים לעוף להשתזף כרבע שעה עד עשרים דקות עד שמשחים.
- אחרי שהשחים, מורידים את חום התנור ל – 180 מעלות
- מעבירים התבנית למרכז התנור ואופים בערך כשעה-שעה וחצי עד שהעוף מוכן.
- מוציאים מהשקית, מפזרים מסביב לאורז את תערובת האורז ומגישים. פנטסטי!
- יוצא רך ומושלם! בתיאבון.