פלאפל בטטה אכלתם כבר?
פלאפל בטטה אכלתם כבר? כדורי בטטה טעימים אש!
Ingredients
- 2 בטטה בינונית
- 1 ביצה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס פטרוזיליה/כוסברה
- 1 כוס פירורי לחם
- שמן לטיגון
Instructions
- לא מקלפים את הבטטות ושמים בתנור לאפייה בחום של 180 מעלות כשעה עד שהן רכות
- אני לא קולפת לפני האפייה כי ככה הבתוכו נשאר רך
- אחרי שהבטטות מוכנות, מקררים ומרוקנים אותם בלי הקליפה לקערה ומועכים לבלילה אחידה
- מוסיפים ביצה, מלח, פלפל שחור, שום כתוש ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים חצי כוס מפירורי הלחם ומערבבים. נותנים לעיסה לעמוד עד שהשמן מתחמם כדי שפירורי הלחם יספגו בתוך העיסה
- יוצקים שמן לסיר ומחכים שהשמן יהיה חם
- טובלים את כדורי הבטטה שלנו בתערובת פירורי לחם ומכניסים לטיגון על אש בינונית שהם לא ישרפו
- מכינים סיבוב אחד, ושוב מטגנים את כדורי הבטטה שלנו. בתיאבון!