פלפל ממולא בבשר ואורז
פלפל ממולא בבשר ואורז, ארוחה שלמה בסיר אחד
Ingredients
- 6 פלפלים
- 4 כפות שמן
- 1 בצל
- 3 שיני שום
- 3 גבעולים ועלי סלרי
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 200 גרם רסק עגבניות
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 3 כוסות מים
מילוי
- 250 גרם בשר טחון
- 1 כוס אורז
- 3 שיני שום
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית בהרט
Instructions
- את האורז שוטפים במים פעמיים, שלוש ושמים בקערית עם מים עד השימוש
- מכינים את הסיר עם הרוטב, אפשר להכין בסוטאז'
- יוצקים לסיר שמן, מוסיפים קוביות בצל ומטגנים לגוון שקוף
- מוסיפים שיני שום, עלי סלרי וגבעולים קצוצים ומטגנים הכל ביחד
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק עגבניות, מלח, פלפל שחור ומים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומכינים את הפלפלים
- לתערובת הבשר מוסיפים פטרוזיליה קצוצה דק, שיני שום כתושות, מלח ופלפל שחור, בהרט ומערבבים
- את האורז, מרוקנים ממים היטב ומוסיפים לתערובת הבשר.
- מורידים את הראש של הפלפלים ומנקים את הפלפלים מגרעינים
- ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר ומכסים במכסה של הפלפלים
- חורצים פסים בפלפלים למטה ומעבירים לסיר עם הרוטב
- שכל הפלפלים בסיר, מביאים לרתיחה, שמים עם כף רוטב בכל פלפל, אפשר לכסות את הפלפלים עם כיסוי
- לאחר שהתבשיל רתח, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי עד שהתבשיל מוכן. בתיאבון.