פלפל שושקה ממולא בשר ואורז
פלפל שושקה ממולא בשר ואורז אפוי בתנור טעים אש!
Ingredients
- 10 פלפל שושקה
- 500 גרם בשר טחון
- 1 כוס אורז מבושל
- חצי כוס פטרוזיליה
- חצי כוס כוסברה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית בהרט
- 2 שיני שום כתושות
רוטב עגבניות
- 3 כפות שמן
- 1 בצל
- פרוסות דקות מכיסויים של השושקה
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 200 גרם רסק עגבניות
- 100 גרם רסק עגבניות
- 2-3 כוסות מים
Instructions
- שוטפים את הפלפלים, מורידים להם את הראש ומנקים את הפלפלים מהגרעינים
- את הכיסויים שהורדתם, אפשר לחתוך לפרוסות ישמשו אותנו ברוטב
- שמים בקערה כוס אורז מבושל
- את הבשר הטחון מטגנים עם שמן ובצל עד שהוא שחום
- מוסיפים לתערובת האורז, מוסיפים את כל הפטרוזליה והכוסברה והתבלינים ומערבבים לבלילה אחידה
- לוקחים כל פלפל, ממלאים אותו, אחרי כל כפית מילוי דופקים אותו כדי שהתערובת תרד למטה
- ככה מכינים את כל הפלפלים ושמים בתבנית
- מכינים את הרוטב
- יוצקים מעט שמן לסיר מוסיפים בצל קצוץ ומוסיפים את פרוסות הפלפל השושקה מספר דקות
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות, רסק עגבניות, מלח פלפל ושיני שום ומים ומערבבים
- כשהרוטב אחיד, מעבירים את הרוטב בזהירות לתבנית
- אם נשאר לכם תערובת של אורז ובשר אפשר לפזר בתבנית
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את התבנית, מכסים בנייר אפייה
- אופים כשעה. אחרי שעה מורידים את הנייר ונותנים עוד עשר דקות למים להתאדות. זה פשוט מושלם! בתיאבון