פסטה עם בטטה וקרם קוקוס
פסטה עם בטטה וקרם קוקוס שמכינים בעשרים דקות
Ingredients
- 1 בצק פסטה של שימרית
- 1 כף שמן
- 2 כוסות קוביות בטטה
- 400 גרם קרם קוקוס
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- רבע כפית מוסקט טחון
Instructions
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים את קוביות הבטטה ומערבבים כמה דקות
- מוסיפים את קרם הקוקוס, מלח פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים הכל ביחד לאט לאט
- בזמן שהקרם מסמיך, מכינים את הבצק, "מכינים" זה מצחיק
- שמים סיר על האש עם מים ומרתיחים
- מוציאים מהמקרר את בצק הפסטה המצונן והמרודד של שימרית, פורסים על משטח עבודה
- ועם גלגלת או סכין חותכים פסים לאורך
- כשהמים רותחים, מעבירים פנימה רבע מכמות הפסטה, שלוש דקות והפסטה צפה למעלה היא מוכנה
- מוציאים, מסננים מהמים ומעבירים למחבת עם הקרם קוקוס
- ככה מכינים את כל הפסטה, מסננים ומעבירים לקרם הקוקוס
- מערבבים ביחד, מבשלים עד שכל הפסטה עטופה בקרם
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל פלפל שחור טחון ורואים איך כולם נהנים. בתיאבון.