ריבת משמשים עם נגיעות וניל
ריבת משמשים עם טיפים להכנה
Ingredients
- 1 ק"ג משמשים
- חצי ק"ג סוכר
- חצי לימון סחוט
- 1 מקל וניל
Instructions
- חוצים את המשמשים שמים בסיר ומוסיפים הסוכר, הלימון והווניל.
- שוכחים מהסיר כמה שעות.
- לילה במקרר או כמה שעות טובות עד שהסוכר נמס.
- לאחר מכן מבשלים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה.
- לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהמשמשים מתחילים להיות רכים.
- לא לעזוב את האש, מדובר על שעה-שעה וחצי לפחות בה המישמשים נעשים ממש
- רכים,
- הנוזלים מצטמצמים והריבה נעשית סמיכה.
- איך יודעים שהריבה מוכנה?שאלו אותי וזו שאלה מצויינת.
- איך יודעים שהריבה מוכנה?
- שמים צלחת קטנה במקפיא לחמש עשר דקות.
- מוציאים הצלחת ומטפטפים על הצלחת מעט מהריבה.
- מעבירים אצבע בזהירות באמצע.
- אם השביל כמו ים סוף אצל משה, נשאר פתוח מעולה.
- זה הזמן שהריבה הגיעה לשלב הסופי שלה.
- אם אין שביל סימן שצריך לבשל את הריבה עוד קצת.
- מכבים את האש, מקררים ומעבירים לצנצנת שעברה עיקור כמו שכתוב למעלה.
- תהנו!