תפוחי אדמה ממולאים גבינות ומנגולד
תפוחי אדמה ממולאים גבינות ומנגולד מנה צמחונית נהדרת
Ingredients
- 6 תפוחי אדמה
- 3 כפות שמן זית
- 1 ביצה
- 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
- 100 גרם גבינה מלוחה
- 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 200 גרם גבינה לבנה 5%
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 4 עלי מנגולד
Instructions
- מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים.
- מבשלים כחצי שעה עד שהם מתרככים אולם לא מתפוררים
- המים החמים ומקררים את תפוחי האדמה
- חוצים את תפוחי האדמה לשניים
- עם כפית מרוקנים את פנים תפוחי האדמה
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה
- מזליפים על תפוחי האדמה מעט שמן זית
- מכינים את המלית, מערבבים ביחד גבינה צהובה עם גבינת מוצרלה וגבינה מלוחה
- וחצי מכמות הגבינה הלבנה שמים בקערה, את החצי השני נערבב עם המנגולד
- מוסיפים ביצה מלח ופלפל ומערבבים לבלילה אחידה
- את עלי המנגולד קוצצים דק דק ומערבבים עם גבינה לבנה ושמים בצד
- מתחילים למלא את מחצית מכמות תפוחי האדמה עם תערובת הגבינות
- את יתר התערובת מערבבים עם הגבינה והמנגולד
- ממלאים את מחצית השנייה עם הגבינה והמנגולד
- מפזרים על תפוחי האדמה למעלה גבינה צהובה ומזליפים מעט שמן זית
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את התבנית
- אופים כשעה, התערובת למעלה נמסה ומשחימה
- מגישים חם! הם נהדרים.