אוזני המן שהתחפשו לעוגת גבינה
אוזני המן שהתחפשו לעוגת גבינה הלהיט של פורים
Ingredients
- 1 תרסיס שמן פאם בטעם חמאה
- 1 חבילה בצק עלים
- 250 גרם גבינת טוברוג
- 1 כוס אבקת סוכר
- 1 כוס צימוקים
- 2 כפות גבישי סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
Instructions
- מכינים את תערובת הגבינה, מערבבים בקערית את הגבינה עם אבקת הסוכר, סוכר וניל והצימוקים לבלילה אחידה ויציבה
- מרדדים את הבצק עלים וקורצים עיגולים, מוציאים את הבצק המיותר, לא לזרוק לשמור בצד, אחרכך תרדדו שוב ותקרצו עיגולים
- בכל עיגול באמצע מניחים כדור גבינה מהדקים משני הצדדים מהדקים ויוצרים משולש
- ככה מכינים את כל אוזני המן. חשוב! להדק את הפינות היטב כדי שאוזני המן ישמרו על הצורה.
- עם תרסיס שמן פאם בטעם חמאה מתיזים על אוזני המן מה שיעזור לגבישי הגבינה להידבק לבצק
- אפשר להשתמש גם בכדורי שוקולד קטנטנים ולקשט בפינות כמו "עגילים" לאוזנים.
- אל! תשתמשו בסוכריות צבעוניות הן לא מחזיקות מעמד וצובעות את הבצק
- שמים את אוזני המן רבע שעה במקרר שיתייצבו
- לתנור שחומם ל180 מעלות מכניסים את אוזני המן ואופים כעשרים וחמש דקות עד שהם משחימים
- מוצאים, אפשר לפזר אבקת סוכר ואפשר לזלף ריבת תות זה נהדר! חג שמח ובתיאבון