אורז עם קוביות חצילים
אורז עם קוביות חצילים, תבשיל יהלום!
Ingredients
- 4 כפות שמן
- 1 כוס אורז
- 2 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- שמן לטיגון
- 1 חציל
Instructions
- ראשית, מכינים את האורז
- שמים בסיר את השמן והאורז ומטגנים קלות את האורז
- מוסיפים המים והמלח מערבבים היטב ומביאים לרתיחה
- כשהמים רותחים מנמיכים את האש, מכסים עד לאידוי הנוזלים כ-30-35 דקות
- לפתוח המכסה, לערבב בעדינות, לכסות את הסיר עם מפית נקיה ולכסות שוב
- האדים יקלטו בתוך המפית והאורז יצא לכם “אחד-אחד”.
להכנת החציל
- שוטפים היטב את החציל ומסירים את הראש
- מכינים קוביות חצילים
- במחבת מברזל מורחים כפית שמן ומחממים היטב
- כשהמחבת חם מניחים את קוביות החציל מתבלים במלח ופלפל שחור וצורבים היטב משני הצדדים
- שומרים את החצילים המטוגנים בצד
- כשהאורז מוכן מפזרים את החצילים מעל ומגישים.
- כן. אפשר להכין את החצילים מראש ובסוף לערבב
- כן. אפשר לערבב את החצילים עם האורז ולהשאיר במקרר עד ההגשה
- לא. אי אפשר לבשל את החצילים עם האורז, האורז יקבל צבע חום והחצילים יהיו מסמורטטים
- בתיאבון!