אורז עם קוביות חצילים הוא מתכון של יהלומים עם סיפור נהדר.
לפני שנים, ערב ראש השנה, ערכתי קניות לחג ונעצרתי מול חנות תכשיטים.
עגילי זהב משובצים באבני חן, לכדו את עיני. הם היו יפהפיים. הם נצנצו אלי מחלון הראווה ואני שמעתי אותם קוראים בשמי.
זזתי ימינה, זזתי שמאלה והם זוהרים אלי ולא מפסיקים לקרא לי. הסכום היה די שערורייתי ואני הלכתי וחזרתי והלכתי וחזרתי ובסוף נשברתי.
מה זה סכום שערורייתי לעומת משהו שהחלטתי שמגיע לי לכבוד החג?! נכנסתי, מדדתי ויצאתי מהחנות מ-או-ש-רת עם העגילים מוטמנים בתיק.
בערב החג, בעודי עומדת מול המראה בוחנת את עצמי, שמעתי כרגיל את קריאת האהבה של בעלי "כמה זמן עד שאת באה? תמיד צריך לחכות לך?"
אני, מול המראה, לא עונה. מנענעת את הראש מצד לצד, רוקדת פלמנקו בלב רק מלראות את העגילים החדשים על האוזניים.
משיכת ליפסטיק אחרונה על השפתיים ובחיוך רחב יוצאת למשפחה.
"אמא!" התנפלו עלי הבנות "איזה עגילים מדהימים יש לך!"
ככה זה בנות, הן רואות הכל.
"מדהימים, אה?" חייכתי "אבא קנה לי"
"באמת??" התפעלו הילדות, מצטופפות לראות את העגילים.
"כן" חייכתי בנונשלנט "ברגע שגמרתי להתלבש, אבא הוציא מהארון קופסה ואמר לי, אשתי קניתי לך מתנה לחג וענד לי את העגילים"
"כמה רומנטי, שיחקת אותה אבא" התמוגגה הבכורה
"איזה יופי! כל הכבוד. העגילים מקסימים." מחאו הבנות כפיים בשמחה.
האבא, די המום עמד בצד, האמת חייך ולא אמר מילה.
מאז, "בעלי קנה לי" נהפך לקוד משפחתי.
מתייצבת בעבודה עם שרשרת חדשה, הבנות מתעלפות ואני בחיוך-על אומרת "בעלי קנה לי".
כשאני מתייצבת עם תכשיט חדש, אחותי מסננת "אה פסטיוזה, שוב בעלך קנה לך?"
ושתינו פורצות בצחוק כי שתינו יודעות את האמת.
רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ?
לחצו69 כאן – מתכונים לווטצ'אפ
ולמה סיפרתי לכם את הסיפור? כי החצילם בתוך האורז – יהלומים!
כדי לדעת איך אפשר להכין את החצילים ללא טיגון
תוכלו למצוא כאן – איך מכינים חצילים אפויים בתנור
היהלום השני -תלחצו כאן – במיה ברוטב עגבניות
מכיל סיפור דומה ל"בעלי קנה לי" בנוסח "אחותי קנתה לי"
ולכן שני המתכונים מככבים ביחד.
סט קופסאות מושלם למטבח
לעוד מתכונים עם חצילים לחצו כאן
מתכונים עם חצילים
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
קבלו את מתכון היהלום הראשון
אורז עם קוביות חצילים
אורז עם קוביות חצילים
Ingredients
- 4 כפות שמן
- 1 כוס אורז
- 2 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- שמן לטיגון
- 1 חציל
Instructions
- ראשית, מכינים את האורז
- שמים בסיר את השמן והאורז ומטגנים קלות את האורז
- מוסיפים המים והמלח מערבבים היטב ומביאים לרתיחה
- כשהמים רותחים מנמיכים את האש, מכסים עד לאידוי הנוזלים כ-30-35 דקות
- לפתוח המכסה, לערבב בעדינות, לכסות את הסיר עם מפית נקיה ולכסות שוב
- האדים יקלטו בתוך המפית והאורז יצא לכם “אחד-אחד”.
להכנת החציל
- שוטפים היטב את החציל ומסירים את הראש
- מכינים קוביות חצילים
- במחבת מברזל מורחים כפית שמן ומחממים היטב
- כשהמחבת חם מניחים את קוביות החציל מתבלים במלח ופלפל שחור וצורבים היטב משני הצדדים
- שומרים את החצילים המטוגנים בצד
- כשהאורז מוכן מפזרים את החצילים מעל ומגישים.
- כן. אפשר להכין את החצילים מראש ובסוף לערבב
- כן. אפשר לערבב את החצילים עם האורז ולהשאיר במקרר עד ההגשה
- לא. אי אפשר לבשל את החצילים עם האורז, האורז יקבל צבע חום והחצילים יהיו מסמורטטים
- בתיאבון!
