מתכונים
סוויטשופ
בונבונים

מתכונים לפיצה

מתכון לפיצה | מגוון מתכונים לפיצות

גבירותיי ורבותיי ראו הוזהרתם מראש, אנו הולכים לדון במתכונים לפיצות, ולכן אם הנכם רעבים כדאי שתורידו את העיניים מהמסך. עדיין איתנו? נהדר. אז בואו ננסה להבין איך הפיצה כבשה את העולם וגרמה לכל אחד ואחת מאיתנו להתאהב. ובכן, בסקר שנערך בשנת 2019 ( על ידי YouGov) ועם יותר מ-25,000 אנשים, גילו שפיצה ופסטה הם שני המאכלים הפופולריים ביותר בעולם. מפתיע? לא ממש. יש משהו בשילוב של הבצק הרך והפריך, רוטב העגבניות, והגבינה שנמסה לנו בפה שהופכת את הפיצה למנה כיפית וטעימה, שמתאימה בכל זמן ובכל אירוע. בנוסף, בין אם אנחנו אנשים של תוספות, ובין אם אנחנו לא, הצורה העגולה של הפיצה והחלוקה הייחודית למשולשים מעניקה לנו את האפשרות להכין פיצה טרייה ולשים רק על חלק ממנה את התוספות האהובות של האורחים שלנו ואת החלק השני להשאיר בלי. כך או כך, אין ספק שהפיצה היא חגיגה גדולה של טעמים שמצליחה לחבר בין תרבויות שונות מכל קצוות הגלובוס.
מתכונים לפיצה, מבחר מתכונים לפיצה מכל הסוגים המאכל האהוב על הילדים והמבוגרים, תוכלו למצוא פיצה ללא גלוטן, פיצת ירקות, כל המתכונים לפיצה במקום אחד.

מבחר מתכונים לפיצות מבצק עבה ומבצק דק, פיצה ללא שמרים, מתכון לפיצה טבעונית, פיצה ללא התפחה, פיצה ללא גלוטן ועוד מבחר מתכונים לפיצה.
מחפשים מתכון לפיצה לכל המשפחה? או מתכון לבצק פיצה? הגעתם למקום הנכון. פיצה ביתית וקלה להכנה
הכנו במיוחד עבורכם מבחר מתכונים לבצק פיצה כולל המון טיפים והמלצות!

מתכון לפיצה ביתית

להכין פיצה בבית זה כיף גדול. בין אם אנחנו מעוניינים לפנק את עצמנו בפיצה אישית, או להכין פיצה עם הילדים, הפיצה עצמה היא לא רק טעימה, היא גם קלה להכנה, והתהליך עצמו תענוג. בסוויט דולי תוכלו להנות ממגוון מתכונים לפיצות, גם כאלה שאולי כבר יצא לכם להכיר, וגם כאלה שמאוד תשמחו להכיר. היופי שבפיצה שאפשר מצד אחד להשקיע ולהכין את הפיצה המושלמת, אך אפשר גם קצת להתעצל ולהכין פיצה מהירה, ובשני המקרים, עם המתכון הנכון, תקבלו תוצאה טעימה במיוחד. למשל, סוויט דולי מציעה לכם מתכונים להכנת פיצה מרגריטה (הקלאסית), פשטידת פיצה, פיצה ללא התפחה, פיצה ללא גלוטן, פיצה טבעונית, חטיפי פיצה כמתאבנים, פיצת חצילים ללא בצק, פיצה ממצה, ועוד. בעוד שבימינו יש לא מעט אפשרויות כשמדובר באוכל ובעיקר כשמדובר בתוספות לפיצה, קיימים לא מעט אנשים שסובלים מרגישויות, אלרגיות (צליאק, קרון, רגישות ללקטוז, קוליטיס ועוד) ואפשרויות המזון שלהן מוגבלות, ובכן, ובאתר סוויט דולי תמצאו מתכונים מדהימים לפיצות גם עבורם עם רכיבים חלופיים שעדיין יתנו להם להנות מפיצה חמה מהתנור.
המתכון לבצק פיצה בוסס על בצק שמרים פריך ותוספת גבינות מפנקת אבל אצלנו תמצאו גם פיצות ללא גלוטן ועוד מבחר מתכונים לפיצה.
מתכון לפיצה איטלקית: אחד המאכלים שתמיד ישמחו את בני הבית היא פיצה. במקום לצאת החוצה ולקנות, למה שלא תכינו בעצמכם? מתכון טעים וקל להכנת פיצה ביתית. החל מהבצק ועד לרוטב שתרגישו ממש כמו באיטליה.
ו…רגע אחד לפני שתגיעו למתכון עצמו כולל רכיבים ואופן ההכנה מוזמנים לקרוא טיפים חשובים למתכון לפיצה.

קבלו  טיפים להכנת פיצה נהדרת שאספנו עבורכם שיתרמו לתוצאה מרשימה ויעזרו לכם להכין פיצה.

הכי חשוב – תבדקו מה כמות הקמח ולכמה מנות הפיצה תתאים לארוחה עבורכם.
כמות בצק לפיצה גדולה מידי עבורכם? ניתן להקפיא מחצית מהבצק לשימוש במועד מאוחר יותר. הקפאה ככדור – מיד לאחר הלישה עוטפים את הכדור הנותר בניילון נצמד ומקפיאים. הקפאה כתחתית– מרדדים את הבצק לאחר התפיחות מקפיאים את הבצק מגוגל או על מגש עטוף בניילון נצמד.
הקפאתם בצק פיצה? חשוב להפשיר אותו במלואו במקרר טרם הרידוד והרכבת הפיצה.
בדרך כלל משתמשים בקמח רגיל ולא בקמח תופח אלא אם כתוב במתכון.
בהתאם למתכון: ניתן להשתמש בשמרים טריים לקילו קמח – 50 גרם או ב-2 כפות שמרים יבשים.
אם אתם מכינים פיצה עם בצק שמרים מכינים את הפיצה, נותנים לה לתפוח אחרי הכנת הבצק ורק אחרי זה מניחים את התוספות.
כדי לדעת אם בצק פיצה שהכנתם עשוי היטב, השתמשו במבחן החלון: קחו חתיכה מהבצק, גלגלו לכדור חלק, מתחו את הבצק בעדינות והחזיקו אותו מול האור. בצק אלסטי יהיה שקוף במרכז וניתן יהיה לראות את האור עובר דרכו, הבצק מוכן.

האם זה קשה להכין פיצה?

באופן כללי, פיצה היא אינה קשה להכנה. יחד עם זאת, כאשר מכינים פיצה מאפס, הכנת הבצק היא מאוד חשובה להצלחת המתכון. לכולנו יש מקומות אהובים יותר ופחות שהם אנו נוהגים להזמין את הפיצה האהובה שלנו, ואחד האלמנטים שקובעים עבורנו אצל מי קיימת הפיצה הטובה ביותר מאוד קשורה לאיכות הרכיבים, ולאופן הכנת הבצק. כמו כן, צריך לזכור שיש לא מעט סוגי פיצות כאשר חלק מעדיפים בצק עבה ורך, ואחרים דווקא מעדיפים בצק דק ופריך, לכן השאלה העיקרית היא מה אנו רוצים להכין. יחד עם זאת, אם הנכם מעוניינים להכין פיצה ביתית כדאי שתתמקדו בבחירת מוצרים איכותיים, תפעלו על פי המתכון, ותהנו מתהליך ההכנה. חשוב שלא תהיו קשים עם עצמכם ותשאפו לפיצה מושלמת כבר בניסיון הראשון. מעבר לכך, באתר סוויט דולי תוכלו למצוא מתכונים שונים גם לאלו שמחפשים מתכונים מורכבים יותר וגם לאלה שדווקא לא מתנגדים לקיצורי דרך. דבר אחד בטוח, כשתראו את הפיצה שלכם נאפית בתנור, עם הגבינה הנמסה והריח המדהים שמתפזר לו בכל רחבי הבית, אתם תשמחו שלקחתם על עצמכם את האתגר.

רוטב לפיצה

ישנם כל מיני סוגי רטבים לפיצה. אפשר להכין אם קטשופ, אפשר להכין עם רסק עגבניות. רוטב הכל קל שאני מכירה, קצת שמן זית על המחבת, מוסיפים קופסה של עגבניות, מוסיפים שום כתוש קצת אורגנו ומבשלים הכל ביחד כמה דקות.

תוספות לפיצה

אם יש דבר אחד שגורם לחילוקי דעות בהכנת פיצה זה בחירת התוספות. בעוד שרובנו נוהגים לחשוב אוטומטית על פיצה עם זיתים, כיום יש לא מעט תוספות מעניינות שאנשים אוהבים לשים על הפיצה כגון בצל, עגבניות, גבינה בולגרית, פפרוני, פלפל חריף, טונה, פטריות, תירס, חצילים מטוגנים, ופן לא נשכח את המחלוקת הגדולה ביותר, אננס או לא אננס. ובכל זאת, כשאנו מכינים פיצה בבית, בחירת התוספות הן כיף גדול ואפשר להתאים אותן לרצונות האורחים, הילדים, המשפחה, ועוד. כמו כן, קיימים מתכונים נהדרים לפיצה לכל אירוע. בואו נודה בזאת, אין אירוע שלא ניתן להגיש בו פיצה, ובמיוחד כאשר יש מבחר מתכונים שלוקחים את הפיצה המקורית לכיוונים שונים, כגון הגשת מתאבנים, ארוחה משפחתית, פינוק אישי, או כיבוד לימי הולדת. אז אתם מחפשים מתכון לפיצה?באתר סוויט דולי קיימות וריאציות שונות של מתכונים לפיצה שיכולים להתאים לכל אירוע.

אפייה

בדרך כלל מחממים את התנור לחום של 200 מעלות, החום הגבוה הוא שיוצר לנו את הניגודיות בין החלק החיצוני, המסביב של הפיצה לבין האמצע שתהייה רכה יותר.
הקפידו לחמם מראש את התנור זמן מספיק כדי שיגיע לטמפרטורת השיא שלו. רק ברגע שהתנור הכי חם, ניתן להכניס לתוכו את הפיצה.
רצוי לשים את התבנית בשלב הנמוך ביותר בתנור מה שיגרום לפיצה שלכם להיות קריספית ונהדרת.

המתכון נשמר
במחברת המתכונים