לחמניות ממולאות בשר ביתיות

לחמניות ממולאות בשר ביתיות

לחמניות ממולאות בשר שמכינים בבית והן קראנציות ונהדרות

לחמניות ממולאות בשר ביתיות עסיסיות רכות נהדרות!
הכנתי לכם סרטון של שתי דקות כדי שתוכלו לראות בדיוק
איך מכינים לחמניות ממולאות בשר ביתיות.
רק ללחוץ על המשולש, שתי דקות ואתם יודעים בדיוק איך מכינים.הכנתי את הלחמניות בשתי צורות.
חלק כדררתי כדורים וחלק השארתי בצורת מעטפה.
תבחרו את הצורה הן טעימות ונהדרות.
הפעם החלטתי להכין את הלחמניות עם בצק שמרים מוכן,
שהקניין הביא בטעות במקום בצק עלים,
והתוצאה הסופית היתה מצויינת. אם אתם רוצים להכין לבד בצק שמרים אין שום בעיה,
יהיה למטה מתכון גם לבצק שמרים.
מכינים את הלחמניות, שמים בתבנית ולתנור.טוב, מישהי צריכה לעשות בקרת איכות
ותוכלו לראות איך הן נראות נפלא אחרי הביס הראשון.
לעוד מתכונים עם בשר לחצו כאן – מתכונים לבשר ועוף או – מתכון לקציצות בולט קציצות תוניסאיות ברוטב עגבניות
קציצות בשר חלומיות על מצע של תפוחי אדמה ברוטב עגבניות נהדר! אם אתם רוצים להכין קציצות בשר עם תפוחי אדמה בתנור
רק ללחוץ כאן – קציצות בשר עם תפוחי אדמה ואם אתם רוצים לראות עוד מתכונים כאן – מתכונים  אתם מוזמנים לקהילת האוכל
בה תוכלו לשתף את המתכונים שלכם
מתוקים ומלוחים בריאים עם סוויט דוּלי

לחמניות ממולאות בשר ביתיות

מה צריך בשביל לחמניות ממולאות בשר ביתיות?

1 חבילת בצק שמרים מוכן
1 קילו בשר טחון
רבע כוס שמן
1 בצל קצוץ דק
מלח-פלפל לפי הטעם
2-3 שיני שום כתושות
ביצה טרופה מתכון לבצק שמרים:
חצי קילו  ק"ג קמח לבן
שמרים טריים (25 גרם)
פחות מרבע כוס סוכר (25 גרם)
1/4 כוס שמן זית או קנולה
1 ביצה גודל L
כ- 1 כוסות מים פושרים
כף מחוקה של מלח בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים.
מוסיפים את הביצים השמן והמים ונותנים למיקסר לעבוד על מהירות בינונית גבוהה לפחות שבע דקות.
אחרי חמש דקות מוסיפים את המלח ונותנים למיקסר לעבוד עוד שלוש ארבע דקות לפחות.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת להתפחה של שעה וחצי-שעתיים תלוי כמה חם בחוץ.
לאחר שהבצק הכפיל את נפחו, מרדדים את הבצק למלבן ומתחילים לעבוד.

איך מכינים לחמניות ממולאות בשר ביתיות?

ראשית מכינים את הבשר.
במחבת רחבה יוצקים שמן שמים הבצל ומתחילים לטגן את הבצל עד שמשנה צבעו לחום.
מוסיפים את הבשר ועם מזלג מפוררים את הבשר לפירורים.
מוסיפים התבלינים, מערבבים, ממשיכים לפורר הבשר ולבשל כרבע שעה עד שכל הבשר מפורר.
נותנים לבשר להתקרר. מרדדים את הבצק לריבוע ומחלקים לתשעה ריבועים.
לוקחים ריבוע בצק ביד, מוסיפים כף או שתיים מהבשר,
אוספים את הקצוות ומהדקים את המרכז.
מהדקים את הבצק.
ליצירת כדור – הופכים את הבצק ומכדררים.
ליצירת צורת ריבוע – מהדקים את הבצק במרכז,
ומהדקים היטב את הקצוות כדי שהבשר לא יצא מהבצק בזמן האפייה.
לאחר שהכנו את כל הכמות, מורחים בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
מניחים לתפוח עוד כחצי שעה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות.
אופים כחצי שעה עד שהבצק משחים, מוציאים ומגישים חם.
טעים טעים טעים!
חלה טבעונית מקמח כוסמין

חלה טבעונית מקמח כוסמין

איך מכינים חלה טבעונית עם ילדים שלומדים על הדרך שפה חדשה

חלה טבעונית מקמח כוסמין מכינה דניאל אחיינתי הנהדרת מדי שבת עם הילדים שלה,
כחלק משיטת החינוך שהיא מאמינה בה, חינוך מונטסורי,  או על למידה רב- חושית.
בצורה זו היא מחזקת את הקשר לילד דרך מגע בבצק וריח עוגה בתנור.
איך דניאל אומרת?
"כשלאו נולד, הייתי מושיבה את לאו בכיסא אוכל שלו לידי,
מראה לו מה אני עושה ונותנת לו חתיכת בצק או ספגטי מבושל כדי שתהיה לי דקה פנויה". "כשאחותו נולדה, שניהם השתתפו בתהליכי בישול ואפייה וההתלהבות גברה פי כמה.
הם היו מאושרים להכניס שוקולד צ'יפס לתוך בלילת מאפינס,
לערבב רכיבים בקערה, לחקור קמח מכל כיוון וצורה.
על הדרך הרווחנו מוטוריקה עדינה, סדר פעולות, יכולת ריכוז וגם תיקון כשמשהו נשפך.
ככל שיותר חושים מעורבים בתהליך, כך הלמידה יותר משמעותית וחזקה"."אני אוהבת להכין להם בצק ביתי
שהם יכולים לתקוע בו כל מה שזז: פסטה, חרוזי זכוכית, קטניות, קשים גזורים ועוד."

"להיט הבית שלנו הוא בצק שמרים, שלראות אותו אחרי התפחה זה קסם לחלוטין!"
"אבל יש עוד יתרון והוא נפלא במיוחד. על פי הפסיכולוגיה ההתפתחותית,
השנים הראשונות של הילד חשובות במיוחד לקשר שנבנה איתנו וילווה אותו בהמשך.
הילדים שלנו מרותקים מכל מה שקשור בעולם שלנו, עולם המבוגרים.
הם רוצים להיות שותפים שלנו וללמוד מאתנו.
זה עוזר להם לבנות בסיס היקשרותי חזק אלינו, שממנו הם יכולים לצאת וללמוד על עצמם."ביום רביעי הקרוב דניאל מעבירה סדנת אונליין של הורות ב"שפה"
שזה תקשורת אמפטית המשלבת היקשרות, תקשורת מקרבת ופסיכולוגיה חיובית,
מי שרוצה עוד פרטים מוזמן לכאן אז זכרו, עצמאות, זרימה, היקשרות, ויאללה לכו להכין משהו טעים עם הילדים! לעוד מתכונים טבעוניים לחצו כאן
מתכונים טבעוניים לעוד מתכונים עם ילדים לחצו כאן
מתכונים לילדים אתם מוזמנים לקהילת האוכל – מתוקים ומלוחים בריאים עם סוויט דוּלי הפוסט זכה לכזו הצלחה שגם הגיע למומלצים של גוגל!

חלה טבעונית מקמח כוסמין

סוויט טיפ:
דניאל מערבבת קמח כוסמין עם קמח לבן.
סה"כ כמות הקמח חצי קילו קמח שזה שלוש וחצי כוסות קמח.
דניאל משתמשת ב-2 כוסות קמח לבן והיתר קמח כוסמין.
קמח הכוסמין שותה הרבה מים,
במתכון כתוב כוס מים אם הבצק קשה מדי יש להוסיף עוד רבע כוס מים.

מה צריך בשביל להכין חלה טבעונית מקמח כוסמין?

כוס וחצי קמח כוסמין רגיל (הכוונה לא מלא)
2 כוסות קמח לבן – סה"כ 500 גרם קמח שזה כ – 3.5 כוסות קמח
שמרים טריים (25 גרם) כ-2 כפיות או 9 גרם שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
שליש כוס שמן
כוס – כוס ורבע מים מים חמים
קורט מלח להברשה על החלה:
רבע כוס מים
2 כפות מייפל

איך מכינים חלה טבעונית מקמח כוסמין?

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, שמן וסוכר ומערבבים.
מוסיפים את המים ונותנים למיקסר לעבוד על מהירות בינונית גבוהה לפחות עשר דקות.
אם הבצק קשה מדי אפשר להוסיף עוד רבע כוס מים.
אחרי חמש דקות מוסיפים את המלח ונותנים למיקסר לעבוד עוד חמש דקות לפחות.
כשהבצק גמיש, משאירים את הבצק בקערה של המיקסר,
מכסים במגבת מטבח ומכניסים לתנור ללא חימום! לשעה. אחרי שעה, מדליקים את התנור ל-180 מעלות כדי שיתחמם ובינתיים מכינים את החלות. מחלקים את הבצק לשני כדורים, מכל כדור נכין חלה.
כל כדור מחלקים לשלושה חלקים ויוצרים רולדות ארוכות.
וקולעים את הבצק לצמה ארוכה, יש לוודא שהבצק לא נקרע.
מקפלים את הקצוות פנימה. לאחר שהחלה מוכנה, לערבב בכוס את המים את המייפל ולהבריש את החלה.
ולתת לה לתפוח עוד כעשר דקות.
אחרי ההתפחה מברישים שוב את החלה עם המים והמייפל לפני שמכניסים שנית לתנור.
בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות אופים כעשרים וחמש דקות עד שהחלה מזהיבה.
לאחר שהוצאתם את החלה מהתנור, הניחו על רשת לקרור.
מתכון ללחמניות פרג לחמניות ממולאות בפרג

מתכון ללחמניות פרג לחמניות ממולאות בפרג

מתכון ללחמניות פרג, לחמניות ממולאות בפרג עם מתכון מדוייק וסרטון איך מכינים מלית של הפרג

אחת השאלות שתמיד חוזרות על עצמן,
איך מכינים את מלית הפרג, במתכון ללחמניות פרג לחמניות ממולאות בפרג צילמתי לכם סרטון
איך הכנתי את מלית הפרג ואיך הכנתי את לחמניות הפרג, לחמניות ממולאות בפרג, הנה כאן
פעם קראתי באיזה מקום שאם מתקשים בשינה, כדאי לשתות כוס חלב עם פרג ודבש,
כי זו תרופה נהדרת להרגעה. בואו-בואו אהובות ואהובים,
למה לשתות כוס חלב עם אפשר כוס חלב ולחמניית פרג ליד?
חותמת לכם שתהיו מאדדד רגועים לפני השינה.
אחרי הביס הראשון, אתם מתעלפים! הלחמניות בתוך התבנית לפני האפייה, מרוחות בביצה עם פרורי פרג מעל לפני האפייה יצאו מהתנוראני מפרידה את החמניות כדי שתוכלו לראות איך הן נראות מבפנים.אני, מצלמת, טועמת ומקללת את הרגע שטעמתי. אסון! שלחתי את האסון – מתכון ללחמניות פרג לחמניות ממולאות בפרג – שלא ישאר בבית, לאחותי.
זאת שבדרך כלל לא נוגעת בדברים כאלה התקשרה והתחילה לצרוח עלי,
למה עשיתי את זה ולמה שלחתי לה כי היא לא מפסיקה לאכול,
באותה נשימה גם שאלה, איפה היא יכולה לכתוב כמה זה נוראי.
אמרתי לה תחכי, המתכון עוד לא פורסם, יהיה לך מספיק זמן לעוף עלי.
אהובות ואהובים, אתם תאהבו כל ביס!איך מכינים בצק שמרים לעוגת שמרים? שלב אחרי שלב עם סרטון הסבר
רק לחצו כאן – איך מכינים בצק שמרים לעוגת שמרים? עוד מתכונים לעוגות שמרים תמצאו כאן – מתכונים לעוגות שמרים לעוד מתכונים של עוגות רק לחצו כאן
מתכונים לעוגות לעוד מתכונים לעוגות בחושות קלות להכנה רק ללחוץ כאן
מתכונים לעוגות בחושות

מתכון ללחמניות פרג לחמניות ממולאות בפרג

  סוויט טיפ:
סוד הכנת עוגת שמרים עם פרג זהו הפרג.
אפשר לקנות שקיות של גרגירי פרג ולטחון בבית, או בבית הקליה.
פרג טחון לא מומלץ לקנות כי הטריות של הפרג הכי חשובה.
מכמות של חצי קילו יוצאים בערך כשלושים לחמניות.
כמויות – כוס חמה חד פעמית או המרות פה   

מה צריך בשביל מתכון ללחמניות פרג לחמניות ממולאות בפרג?

לבצק:
500 ג' קמח – 3.5 כוסות קמח
כף וחצי שמרים יבשים או 25 ג' שמרים רטובים
100 ג' חמאה מומסת לא חמה
150 מל' חלב פושר– כשלוש רבעי כוס
75 ג' סוכר – כשלוש רבעי כוס
2 ביצים
קורט מלח ביצה טרופה לציפוי למילוי הפרג
300 גרם פרג טחון טרי
150 גרם חמאה מומסת לא חמה
1 כוס חלב
1 כוס סוכר
מקל וניל
גרידת לימון מלימון אחד

איך מכינים לחמניות פרג לחמניות ממולאות בפרג?

הבהרה:  את הבצק כולו נכין במיקסר עם וו לישה במהירות נמוכה.
בקערת המיקסר שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבלים כדקה. מוסיפים את המלח ועוד סיבוב במיקסר.
עכשיו נוסיף את יתר החומרים בזמן שהמקסר עובד: ביצים, חמאה ובסוף כוס חלב פושר.
בשלב הזה אתם נותנים למיקסר לעבוד במהירות איטית עד שכל הבצק נהפך לעיסה אחידה לפחות עוד כעשר דקות. זה חשוב!! אחרי חמש דקות עוצרים את פעולת המיקסר,
יש לאסוף את הבצק מקערת הבצק ועוד חמש דקות עבודה במיקסר עד שהבצק כולו אחיד והמרקם שלו אחיד. אחרי הלישה מגיע שלב ההתפחה.
שעה וחצי בקערה מכוסה עד שהבצק מכפיל נפחו.
אני בדרך כלל מניחה בתוך המיקרו (לא מפעילים!!) המקום קטן והבצק תופח שם נהדר. בשלב ההתפחה את הבצק מניחים בקערה משומנת עטוף בניילון נצמד.
כך הוא נראה אחרי ההתפחהאחרי שהבצק תפח, מחלקים את הבצק לשלושה חלקים, כל כדור מחלקים ל-8-10 כדורים קטנים. הכנת מילוי הפרג:
יוצקים לסיר חלב, סוכר, מקל וניל, מוסיפים חמאה ומחכים שהיא תימס, מערבבים הכל ביחד.
מוסיפים את הפרג הטחון ומערבבים. שוב מדגישה חשוב שיהיה פרג טרי!
מוסיפים את גרידת הלימון.
מבשלים כחמש דקות עד שהעיסה מסמיכה.
מקררים את העיסה. את הבצק מחלקים לשלושה חלקים.
מרדדים כדור בצק אחד לרולדה ארוכה וחותכים לעשר יחידות.
מכסים את הכדורים ויתרת הבצק ומתחילים לעבוד.
פותחים כל כדור בצק למרובע
שמים באמצע כפית מהמלית, אוספים מסביב את הבצק
ומכדררים ללחמניה.
בצורה הזו מכינים את כל הלחמניות תוכלו לראות בסרטון במדוייק.
אם אתם לא רוצים להכין את כל הכמות כלחמניות,
ניתן להכין חלק כלחמניות וחלק כעוגת שמרים הנה תראו כאן – מתכון לעוגת שמרים עם פרג מעבירים את הלחמניות לתבנית אפיה ומורחים בביצה טרופה.
נותנים לבצק לתפוח כחצי שעה נוספת.
מחממים תנור ל – 180 מעלות. כשהתנור חם, אופים כעשרים דקות עד חצי שעה עד שהבצק משחים.
לחמניות פרג הורסות!
מאפה חצילים עם גבינה מלוחה פסטל קון מרנג'נה

בורקס חצילים עם גבינה מלוחה הורס!

מי שלא אכל בורקס חצילים עם גבינה מלוחה בלדינו פסטל קון מרנג’נה, לא ידע מהו אושר צרוף בחייו!

בורקס חצילים עם גבינה מלוחה הורס!
בורקס חצילים עם גבינה מלוחה עטוף בבצק עלים זה הבורקס הכי טעים בעולם!
מבחינתי, זה הבורקס הכי טעים בעולם. הסיפור המצחיק שגיסי טען כל השנים שהוא לא נוגע בחצילים.
באחת הפעמים שנפגשנו הוגש לשולחן בורקס חצילים, הבחור לקח בורקס
וכשהפה מלא בבורקס אמר:"דולי זה ממש טעים מה זה?"
אחותי שישבה לידי נתנה לי וואחד בעיטה ברגל וענתה במקומי
"זה בורקס עם גבינה" בורקס חצילים נקרא בספניולית – פסטל קון מרנג'נה
בורקס חצילים שגדלתי עליו מילדות, הכי טעים בעולם מבחינתי.
חצילים על האש עם גבינה שמערבבים ביחד
ועטופים בבצק עלים, שזה פשוט אושר.עוד מתכונים לבורקס תמצאו כאן –
מתכונים לבורקס טעימים ומשגעים ואם אתם רוצים ליד הבורקס סלטים בבקשה
מתכונים לסלטים לעוד מתכונים עם חצילים לחצו כאן
מתכונים עם חצילים
  מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

בורקס חצילים עם גבינה מלוחה הורס!


מה צריך בשביל בורקס חצילים עם גבינה מלוחה הורס!? 1 חבילת בצק פילאס תורכי
500 ג' חצילים על האש מעוכים
250 ג’ גבינה מלוחה (אני השתמשתי ב – 24% – אפשר גם 5%)
1 קופסת גבינה לבנה או קוטג' – 250 גרם
2 ביצים לציפוי מעל
ביצה טרופה
מעט שומשום איך מכינים בורקס חצילים עם גבינה מלוחה הורס!? בחבילה יש גליל אחד של בצק, יש לפרוס ולחתוך לחצי. מכל הבצק נכין שני מאפים.
מערבבים בקערה את החצילים, הגבינות והביצים.
פותחים הבצק, חותכים ריבוע ומרדדים קלות.
אחרי שמרדדים, מורחים את התערובת על הבצק ומשאירים שוליים של סנטימטר מסביב.
מגלגלים את הבצק כמו רולדה.  קבלתם נקניק ארוך.
עכשיו תגלגלו אותו סביב עצמו, את הפינה הסופית לתחוב מתחת לבצק.
מורחים את הבצק עם הביצה הטרופה ומפזרים שומשום. אופים בתנור שחומם מראש, בחום של 180 מעלות 10 דקות.
מנמיכים האש ל-160 מעלות ואופים עוד כארבעים דקות, עד שמשחים.
אלוהים-אלוהים-אלוהים- כמה טעים כשהוא יוצא מהתנור!
מלאווח ביתי חלומי משלושה מצרכים

מלאווח ביתי חלומי משלושה מצרכים

מתכון למלאווח ביתי שמכינים בפחות מעשר דקות על המחבת והוא חלומי!

מלאווח ביתי חלומי משלושה מצרכים.
ימי החנוכה אצלנו ואני מתכוננת להדלקת נרות,
כשהבת שלי מגיעה עם הנכד ומספרת לי שהלהיט החדש אצל הבן שלה,
זה מלאווח על מחבת. בואו תראו איך מכינים:
אתם מכירים כבר אותי שגם בלגן במטבח לא עוצר אותי
זה השלב שאני שמה כתר על הראש של הבת שלי, מדליקה מצלמה והיידה מכינים.
בסרטון תוכלו לשמוע בלייב איך הקטנצ'יק "בא לו" לראות מה אמא עושה,
אבל המבטים המאיימים של הילדה, הפחידו אותי עד מוות אז סגרתי את הקול(: טוב תשמעו, זה שוס כי מכינים את זה בפחות מעשר דקות.
מערבבים בקערה קמח, אשל מעט מלח, מערבביםעד שיש בלילה אחידה
מחממים מחבת והופ צ'יק צ'ק יש לנו מלאווח ביתי חלומי משלושה מצרכים. בגלל שאצלי זה לא נגמר במלאווח פשוט,
הוספתי פרוסת גבינה צהובה מעל ויש לנו פיצה מופלאה תוך שתי דקות.
אל תפחדו להפוך את הגבינה הצהובה על המחבת, לא קורה כלום.
הגבינה נמסה והמלאווח פשוט מושלם!
לסיבוב הבא פשוט מגרדים את הגבינה מהמחבת ויש לכם מחבת נקי לסיבוב הבא.מודה הכנו מספר פעמים, לא היה אשל בבית אבל היתה שמנת חמוצה וזה עבד גם מצויין!לעוד מתכונים לילדים לחצו כאן
מתכונים לילדים לעוד מתכונים של לחמים ומאפים מלוחים בבקשה
מתכונים למאפים מלוחים  
 

מה צריך בשביל מלאווח ביתי חלומי משלושה מצרכים?

1 כוס קמח
1 אשל או 1 שמנת חמוצה – בגלל שהכנתי כמה פעמים
חצי כפית מלח

איך מכינים מלאווח ביתי חלומי משלושה מצרכים?

שמים הכל בקערה ומערבבים לבלילה אחידה.
מחממים מחבת שיהיה חם
מרססים ספרי שמן ומעבירים כל פעם כף למחבת ומטגנים.
הופכים כל פעם מצד לצד עד שהמלוואח משחים.
כדי שיהיה מעניין:
אחרי שהמלוואח מוכן מוסיפים פרוסת גבינה צהובה מעל
הופכים לחמש שניות עם הגבינה על המחבת ומטגנים
אם אתם אוהבים את הגבינה הצהובה יותר נמסה, הופכים פעם נוספת.
חג שמח וטעים אהובות ואהובים! אני רוצה להזכיר לכם את הקהילה הנהדרת החדשה,
קבוצת האוכל שגודלת נהדר משבוע לשבוע, וכבר קבלתי פניות של חברות
שמעוניינות להציע לחברים הצעות אטרקטיביות.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!  
איך מכינים חמינדוס, ביצים קשות חומות

איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס

איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס, כל הטיפים והעצות איך מכינים ביצים חומות חמינדוס על הגז

איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס.
שתמיד נאכל ביצים בשמחות, אבל ביצים קשות חומות, חמינדוס,
מזכירות לי דווקא  רגעי אבל.
אתם יודעים שבתקופת האבלות אסור למתאבלים להכין דברים,
וכך יצא שבפעמים הראשונות שהגעתי לשבעה, נכנסתי למטבח, לעזור בהכנות.
דודה שלי נתנה לי ערימת ביצים קשות חומות אמרה לי לקלף כי צריך להגיש לאורחים.
עמדתי ליד הכיור, שטפתי את הביצים, כי היו עדיין מלוכלכות באבקת הקפה,
שטפתי והכנתי בקערה את כל הביצים השלמות.
גמרתי לשטוף, לקחת צלחת והתחלתי לפרוס את הביצים לשתיים.
דודה שלי כמעט התעלפה
"מה את עושה??"
"חותכת את הביצים כדי להגיש לאורחים"
"אטיו! אסור! אסור לחתוך את הביצים, צריך להגיש אותן שלמות"
וככה למדתי שביצים קשות חומות חמינדוס מגישים  שלמות רק באבל. לכן בארוחות השבת או כמעט תמיד
אתם יכולים לחצות את הביצים לשניים,
מלח כמובן אבל אבא שלי היה מפזר עליהן המון פלפל שחור
ומגישים לשולחן.בשביל להכין ביצים קשות חומות, חמינדוס, צריך סבלנות.
אפשר להכניס את הביצים לחמין ולמחרת יהיו לכם ביצים חומות,
אבל אפשר להכין גם ביצים קשות חומוס על הגז.
ככה ראיתי שנים איך מכינים את הביצים
בסיר שמים ביצים, מכסים במים קרים, חובה.
מוסיפים קפה שחור ועלים של בצל שיהיו בסיר.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש להכי קטנה ושוכחים את הביצים על הגז.
בזמן הבישול הקליפה מתבקעת ונוצרים הפסים החומים ההורסים על הביצה.
והנה כמה טיפים על ביצים קשות:
יש לכם ביצים חומות או לבנות?
זה לא משנה הצבע, כי זה קשור אך ורק לתרנגולת שהטילה את הביצים. מצאתם ביצה במקרר, איך תדעו אם היא רכה או קשה?
שימו על השולחן וסובבו אותה. אם תגלגל במהירות היא קשה. הכנתם ביצים קשות ורוצים לשים במקרר, איך שמים?
עדיף לעטוף את הביצים, כדי שריחות לא יחדרו לביצה. למה להכניס את ביצים בזמן הבישול למים קרים?
כדי שלא יתבקעו על ההתחלה והחלבון ינזל החוצה. יש לכם עוד שאלות על ביצים?
תשאלו. בשביל זה אני כאן.

לעוד מתכונים יוונים, מבחר מתכונים יוונים,
אוכל יווני סלוניקאי  לחצו כאן
מתכונים יוונים

מתכונים לעוד סלטים במקום אחד
מתכונים לסלטים

ואם אתם מחפשים מה לאכול ליד הסלטים בבקשה
מתכונים לבורקס בכל הטעמים

 

איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס

 

מה צריך בשביל איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס?

6 ביצים – או כמספר הסועדים
מים קרים לכסות את הביצים
כף קפה שחור
עלים של בצל – כל השאריות ממגרת הבצל

איך מכינים איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס?

ממלאים סיר במים קרים מוסיפים פנימה כף קפה שחור ומערבבים.
מוסיפים את הביצים בעדינות פנימה,
מוסיפים את עלי הבצל ומביאים לרתיחה.
אחרי שהמים רתחו, מנמיכים את האש ומבשלים על האש הכי נמוכה 5-6 שעות.
לאט – לאט!
אם המים עומדים להיגמר מוסיפים כל פעם מעט מים.
לאחר שהביצים השחימו, מכבים את האש ומשאירים את הביצים במים.
מגישים לשולחן השמח חתוכות!!
שיהיה לכם רק בשמחות אהובות ואהובים.  
מתכון לחם בירה מהיר הכנה קל נהדר וטבעוני

מתכון לחם בירה מהיר הכנה קל נהדר וטבעוני

לחם בירה טבעוני שמכינים במהירות ואלוהי הקלוריות יהיו אתכם אחרי שתטעמו

מתכון לחם בירה מהיר הכנה קל נהדר וטבעוני.
הכנתי לכם סרטון הכנה איך מכינים את הלחם המופלא הזה!
עשר דקות ולחם בירה מהיר הכנה קל נהדר וטבעוני, אצלכם בתנור.
הנה לחצו על הוי באמצע התמונה.
לחם בירה חוסך את זמן תפיחת השמרים והוא פשוט חלומי!
אני הכנתי עם בצל מטוגן, זיתים חתוכים, גרעינים שחורים ושומשום,
אתם יוכלים להכין עם מה שאתם אוהבים.
אפשר רק עם גרעיני שחורים ושומשום,
אפשר להכין את לחם הבירה עם צנוברים, הוא פשוט פנטסטי!
מכינים בפחות מעשר דקות ומעבירים לתבנית אפייה.
יוצקים על הבלילה מעל שמן זית, מפזרים עוד גרעינים
ומהדקים קלות לבלילה.זה יוצא מהתנור – חלום!
תנו ללחם להתקרר לפני שאתם פורסים אותואחרי שפרסתם אותו
שאלוהי הקלוריות יהיו בעזרכם(:
לא הוא פשוט לחם ממכר!ויש גם – לחם מקמח כוסמין מלא לעוד מתכונים של לחמים ומאפים מלוחים בבקשה
מתכונים למאפים מלוחים

מתכון לחם בירה מהיר הכנה קל נהדר וטבעוני


סוויט טיפ:
הכמות מתאימה ל-2 תבניות אינגלישקייק

מה צריך בשביל מתכון לחם בירה מהיר הכנה קל נהדר וטבעוני?

350 גרם קמח תופח (אריזה קטנה של קמח תופח)
3 כפות סוכר
כפית מלח
100 גרם מעורבב -זיתים פרוסים, בצל מטוגן, גרעיני חמניה, שומשום.
בקבוק בירה לבנה קטן –  330 מ"ל
רבע כוס שמן זית
לציפוי מעל – חצי כוס גרעיני חמניה ושומשום

איך מכינים מתכון לחם בירה מהיר הכנה קל נהדר וטבעוני?

בקערה מערבבים את הקמח עם הסוכר והמלח
מוסיפים את הכוס עם הבצל המטוגן, גרעיני חמניה וזיתים.
מערבבים הכל ביחד.
יוצקים את הבירה לתוך הקמח ומערבבים לבלילה אחידה.
משמנית תבנית ויוצקים את הבלילה לתבנית.
מהדקים קלות את התערובת לבלילה.
משמנים את הבלילה מלמעלה ומפזרים עוד גרעיני חמניה ושומשום.
בתנור שחומם מראש ל – 200 מעלות אופים כ – 50 דקות.
בודקים עם קיסם אם הלחם מוכן.
ברגע שהקיסם יבש, מוציאים את הלחם מהתנור,
הופכים את התבנית ומקררים את הלחם מחוץ לתבנית.
השלב של לקרר את הלחם הוא הכי קשה אבל אחרכך
אלוהי הקלוריות אתכם(:
תהנו אהובות ואהובים!
מתכונים לסוכות תפריט מושלם לארוחה בסוכה

מתכונים לסוכות תפריט מושלם לארוחה בסוכה

מתכונים לסוכות תפריט מושלם לארוחה בסוכה,מבחר מתכונים טעימים לאירוח בסוכה

מתכונים לסוכות תפריט מושלם לארוחה בסוכה.
חג סוכות מעולם לא היה קל וטעים יותר.
מתכונים לסוכות תפריט מושלם לארוחה בסוכה
מבחר מתכונים לאירוח בסוכה,
מתכונים לסוכות מתכונים למנות עיקריות , מתכונים לסוכות מתכונים לסלטים,
מתכונים לאורז, מתכונים לתפוחי אדמה, מתכונים לפסטה,
מתכונים לעוגות, עוגיות, קינוחי כוסות, תפריט מושלם לארוחה בסוכה.
כדי שיהיה לכם קל חילקתי לכם את זה לפי מנות ואתם צריכים רק לבחור. כדי להגיע למתכון יש ללחוץ על השורה המודגשת.
מתכונים לסוכות תפריט מושלם לארוחה בסוכה

תפוחים אפויים ממולאים בעוגת דבש בתנור
הם הקינוח המושלם שלכם לחג
תפוחי עץ אפויים בתנור הם קינוח קלאסי
ואני שידרגתי את התפוחים עם עוגת דבש.
תפוחים אפויים ממולאים בעוגת דבש בתנור – מושלמים!

"פינגר פוד" אלה מנות יחסית קטנות
אותן אנו יכולים לתפוס באצבעות שלנו ולאכול בביס אחד או שניים.
"אוכל אצבעות" תרגום מילולי ואני מתה על פינגר פוד.
יש לכם קטגוריה שלמה עם המון מאכלים טעימים שאפשר להכין.
טורטיות עם גבינה, לביבות מכל הסוגים, ביסים קטנים של פטריות ועוד המון דברים טעימים

מתכון חדש לפינגר פוד
קציצות אורז פריכות עם בשר מושלמות לסוכה
קציצות אורז פריכות עם בשר מושלמות לסוכה,
כדורי אורז מושלמים ופריכים מושלמים לאירוח

מתכונים לפינגר-פוד,מבחר מתכוני פינגר פוד מתכוני אצבעות של סוויט דולי

אם אנחנו בביסים קטנים אין על לביבות.

מתכונים ללביבות אפויות טבעוניות צמחוניות קלות הכנה
מתכונים ללביבות אפויות טבעוניות צמחוניות,
לביבות ירקות, לביבות טבעוניות, מבחר לביבות בכל הטעמים

מתכונים למרקים מעולים שמכינים במהירות
מבחר מתכונים למרקים מעולים שמכינים במהירות

מתכונים למנות עיקריות של בשר ועוף

אם תרצו להכין צלי קלאסי חגיגי, או בשר רוסטביף מהיר,
כל המתכונים למנות עיקריות במקום אחד.

מנה חדשה לחג –
עוף ממולא בתפוחי אדמה – הכל בתבנית אחת

מבחר עצום של סלטים – כל הסלטים במקום אחד
מתכונים לסלטים

מבחר מתכונים לדגים, דג סלמון בתנור, דג סלמון עטוף בבצק,
מתכון לקציצות דגים ועוד מתכונים הכל כאן
מתכונים לדגים

מבחר של פשטידות וקישים בכל הטעמים
יש פשטידה עם ירקות, קיש פטריות, פשטידה צמחונית וגם פשטידה טבעונית
מתכונים לפשטידות וקישים

מתכונים טבעוניים טעימים וקלי הכנה הכל כאן
מתכונים לטבעוניים

איזה תפוחי אדמה תכינו לאורחים?
תפוחי אדמה בתנור? תפוחי אדמה מעוכים?
כל המתכונים תמצאו כאן – מתכונים לתפוחי אדמה

איזה אורז תרצו ליד המאכלים?
כל המתכונים של האורז במקום אחד – מתכונים לאורז

מתכוני פסטה קלים מהירים וטעימים
מבחר מתכוני פסטה קלים מהירים וטעימים

כל המאכלים ללא גלוטן במקום אחד
מתכונים ללא גלוטן

מתכון לחלה מתוקה
מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים
רכה כמו עננים מתוקה כמו עוגה,חלה מתוקה לחגי תשרי
מתכונים למאפים ולחמים

והגענו למחלקת המתוקים

מתכונים לעוגיות – מבחר עוגיות בכל הטעמים
מתכונים לעוגיות

כל העוגות במקום אחד,
עוגות גבינה,עוגות שוקולד, עוגות נטולות גלוטן,
עוגות בחושות והמון המון עוגות רק ללחוץ כאן
מתכונים לעוגות

מתכונים לקינוחי כוסות קינוחים אישיים

ומנה חדשה לחג –

מתכון לקומפוט לפתן פירות עם ג'לי ללא סוכר
איך מכינים קומפוט לפתן פירות עם ג'לי ללא סוכר
כל הטריקים למתכון לקומפוט נוסטלגי

רגע, לפני שתלכו,
נכון הבתים האלה עשויים ממצות אבל הם כל כך מתאימים לסוכות,
שלא יכולתי שלא להביא אותם לפה
בתים עשויים ממצות

שיהיה חג סוכות שמח וטעים!

מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

מתכונים לסוכות תפריט מושלם לארוחה בסוכה

     
מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים נפלאה ורכה

מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים נפלאה ורכה

מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים רכה כמו עננים מתוקה כמו עוגה,חלה מתוקה לחגי תשרי

מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים נפלאה ורכה.
חגי תשרי הם הזמן המתאים לחלה מתוקה עם צימוקים.
מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים רכה כמו עננים מתוקה כמעט כמו עוגה
והצימוקים נותנים לה תוספת נהדרת לטעם.
פרוסת חלה מתוקה עם צימוקים עם חמאה או ריבה זה חלום! חלה מתוקה עם צימוקים מושלמת כמה שהיא טעימה
התאפקתי קשות לא לקלקל אותה לפני הצילומים
מזל שצילמתי לפני שהילדים הגיעו
כי ברגע שהגיעו, שלוש דקות והחלה חוסלה.
אחת שמרתי בצד ושלחתי לגיסי
כי ידעתי שבשבילו חלה עם חמאה וחלבה זה החיים!
לפני כשנה הכנתי עם חברתי האהובה טלי, חלות שמרים לשבת.
בסרטון שלמטה תוכלו לראות בדיוק איך מכינים את החלות מבצק שמרים.
בדיוק באותה דרך הכנתי את החלה המתוקה עם הצימוקים.
את הצימוקים הוספתי בדקות האחרונות של הלישה לפני ההתפחה.
הכנתי שתי חלות עגולות
והן יצאו פשוט מושלמות!
תרדו עוד תמונה למטה ותוכלו לראות
איך הצימוקים ממלאים את החלה. חלום!
אם אתם רוצים לראות במדוייק
איך מכינים חלה לשבת מבצק שמרים,
שלב אחרי שלב עם סרטון הסבר
בבקשה – מתכון לחלות שבת מבצק שמרים בשבת אחרי פסח נהוג לאפות חלה בצורת מפתח כסגולה לפרנסה טובה
הנה – מתכון לחלה לשבת בצורת מפתח לעוד מתכונים של לחמים ומאפים מלוחים בבקשה
מתכונים למאפים מלוחים
מוזמנים לקהילת האוכל עם המון מתכונים טעימים
"מתוקים ומלוחים בריאים עם סוויט דוּלי"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם אתם מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים עם סוויט דוּלי

מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים נפלאה ורכה


מה צריך בשביל להכין מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים נפלאה ורכה?

חצי קילו  ק"ג קמח לבן
1 כף שמרים יבשים (11 גרם)
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן
1 ביצה גודל L
1 כוס חלב פושר
כף מחוקה של מלח
כוס צימוקים בהירים לקישוט:
ביצה טרופה

איך מכינים מתכון לחלה מתוקה עם צימוקים נפלאה ורכה?

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים.
מוסיפים ביצה, השמן והחלב ונותנים למיקסר לעבוד על מהירות בינונית גבוהה לפחות שבע דקות.
אחרי חמש דקות מוסיפים את המלח ונותנים למיקסר לעבוד עוד שלוש ארבע דקות לפחות.
מוסיפים את הצימוקים ולשים עוד דקה עד שהצימוקים מתערבבים היטב בבצק. אחרי הלישה מגיע שלב ההתפחה.
שתי אפשרויות:  לילה במקרר או שעה עד שעה וחצי בחוץ עד שהבצק מכפיל נפחו.
לאחר התפחה ראשונה לשים את הבצק שוב להוצאת האוויר
עכשיו מגיע שלב היצירה.
מחלקים את הבצק לשלושה כדורים. חלה עגולה
מפס בצק אחד לעשות רולדה ארוכה וליצור חלה עגולה. חלה בצורת צמה
מחלקים את הבצק לשלושה כדורים.
מכל כדור יוצרים פס ארוך, שמים את שלושת הפסים אחד ליד השני
וקולעים את הבצק לצמה ארוכה.
מקפלים את הקצוות פנימה. צמה עם שני פסים
ליצור שני כדורים
כל כדור ליצור פס ארוך
לגלגל את הפסים אחד על השני. לאחר שהחלה מוכנה, להבריש פעמיים בביצה טרופה ולתת לה לתפוח עוד כשעה.
בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות אופים כעשרים וחמש דקות עד שהחלה מזהיבה.
לאחר שהוצאתם מהתנור לקרר את החלה על רשת על מנת שלא תתרטב מלמטה.
אפשר לפרוס עם סכין, אפשר לבצוע עם ריבה או עם חמאה היא פשוט חלומית.
שיהיה לכם חג שמח ומתוק! הכלים המרהיבים בחסות פוקס הום
לחמניות תרד, לחמניות שמרים פרווה ממולאות בתרד

לחמניות תרד, לחמניות שמרים ממולאות בתרד פרווה

לחמניות שמרים ממולאות תרד, רכות עסיסיות חלומיות! מתכון מדויק עם סרטון הכנה

לחמניות תרד, לחמניות שמרים ממולאות בתרד פרווה,  הכנתי אחרי שאכלתי בשוק בנצרת, פטאייר במילוי תרד.
מכירים את המשולשים החלומיים האלה של הפטאייר? משולשי בצק שמרים עם מילוי תרד.
לפעמים מכינים אותם גם עם מנגולד או אפילו עם בשר.
כל ביס שהתענגתי עליו היה לי ברור שאני חוזרת הביתה ומכינה.
רק שבמקום להכין משולשים, הכנתי לחמניות ממולאות תרד.
לחמניות רכות, עסיסיות, מלאות בתרד, כל ביס חלום! עכשיו רק שתדעו, אם יש משהו שאני לא אוהבת זה הפתעות. כן-כן גם הפתעות טובות.
אל תפתיעו אותי. טוב, פרחים לשבת זה לא הפתעה, אני מדברת על מגה-הפתעות.
המשפחה שלי יודעת בשום-פנים-ואופן לא עושים לי מסיבות הפתעה ליומולדת. אין מצב.
לא אוהבת שמפילים עלי פצצות גם אם הן מלאות בשמחה.
למה אני מספרת לכם את זה? כי אחרי ביס אחד בלחמניה יש הפתעה טעימה.
הפתעה כזו אני מתה עליה! לחמניות תרד, לחמניות שמרים ממולאות בתרד פרווה, מתחילים עם בצק שמרים.
איך מכינים בצק שמרים מעולה? יש גם סרט וגם מתכון כאן: מתכון לחלות שבת מבצק שמרים  אם אתם מחפשים מתכון ללחמניות מהירות
לחמניות זיתים מהירות שכבשו את הרשת הן הלחמניות שלכן
לחמניות זיתים מהירות עוד מתכונים ללחמים ולחמניות כאן
מתכונים למאפים ולחמים

לחמניות תרד, לחמניות שמרים ממולאות בתרד פרווה

מה צריך בשביל להכין לחמניות תרד?

חצי קילו  ק"ג קמח לבן
שמרים טריים (25 גרם)
פחות מרבע כוס סוכר (25 גרם)
1/4 כוס שמן זית או קנולה
1 ביצה גודל L
כ- 1 כוסות מים פושרים
כף מחוקה של מלח מילוי התרד:
קילו תרד טרי שטוף
מעט שמן זית
2 בצל חתוך לקוביות
מלח ופלפל
כף לימון סחוט מטגנים את הבצל עם השמן עד שהבצל נעשה שקוף.
חותכים את התרד קצוץ קצוץ ומכניסים למחבת
מערבבים ומבשלים את התרד עד שהתרד מאבד מנפחו.
מוסיפים מלח פלפל ואת הלימון הסחוט ומבשלים עוד כחמש דקות.
מורידים מהאש ומקררים. לקישוט:
ביצה טרופה,
שומשום, גרעיני חמניה.

איך מכינים לחמניות תרד?

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים.
מוסיפים את הביצים השמן והמים ונותנים למיקסר לעבוד על מהירות בינונית גבוהה לפחות שבע דקות.
אחרי חמש דקות מוסיפים את המלח ונותנים למיקסר לעבוד עוד שלוש ארבע דקות לפחות. אחרי הלישה מגיע שלב ההתפחה.
שתי אפשרויות:  לילה במקרר או שעה עד שעה וחצי בחוץ עד שהבצק מכפיל נפחו.
לאחר התפחה ראשונה לשים את הבצק שוב להוצאת האוויר
לחלק את הבצק לשלוש רולדות וכל רולדה לחתוך כ-10 יחידות ולכסות את כל הבצק עם מגבת מטבח.
מכל כדור נכין לחמניה.
מרדדים את כדור הבצק, שמים בתוך הבצק כפית מהמלית, סוגרים מכל הצדדים,
ומגלגלים לכדור על משטח העבודה.
מניחים בתבנית, מכסים את התבנית במגבת מטבח וממשיכים למלא את הכדור הבא. לאחר הלחמניות מוכנות מברישים בביצה טרופה מכסים עם מגבת מטבח ונותנים ללחמניות התרד פרווה, לתפוח עוד כשעה.
לפני שמכניסים לתנור אפשר לפזר שומשום או גרעיני חמניה.
בתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות אופים כעשרים וחמש דקות עד שהלחמניות מזהיבות.
לאחר שהוצאתם מהתנור לקרר אתת הלחמניות או לאכול בהנאה מרובה.
תהנו מכל ביס!
מתכון ללחמניות ביתיות מקמח כוסמין עם גרעיני דלעת וחמניה

מתכון ללחמניות ביתיות מקמח כוסמין עם גרעיני דלעת וחמניה

איך מכינים לחמניות ביתיות מקמח כוסמין עם גרעיני דלעת וחמניה

אחרי ההצלחה של לחם הכוסמין, החלטתי להכין לחמניות מקמח כוסמין
אבל לערבב הפעם בתוך הלחמניות גרעיני דלעת וחמניה.
הכנתי סרטון שלב אחרי שלב איך הכנתי את הלחמניות מקמח כוסמין והפעם עם גרעיני דלעת וחמניה.בפעם הקודמת שאלו אותי על יתרונות של הקמח כוסמין לעומת הקמח הרגיל,
שוב נברתי במאמרים מקצועיים ומצאתי מאמר בכללית על הלחם כוסמין, הנה
הבאתי לכם את הדברים החשובים: לחם כוסמין
מה זה?
לחם מקמח של הדגן כוסמין (Spelt). למרות הדמיון בצליל,
כוסמין אינו כוסמת, אלא דגן ממשפחת גרעיני החיטה העתיקים.
מה טוב בו?
קמח כוסמין מכיל עד 60% יותר אבץ, ברזל, מגנזיום וזרחן מאשר קמח חיטה.
יש לו הרכב שונה של תת יחידות החלבון שמהן מורכב הגלוטן שבו,
ולכן ממליצים לנסות אותו למי שסובלים מרגישות לגלוטן שאינה צליאק, ממחלות מעי דלקתיות וממעי רגיז.
שימו לב: אם אתם חולי צליאק, גם הוא אסור, כי בסופו של דבר גם לחם כוסמין מכיל גלוטן.
עוד יתרון בכוסמין הוא שהדגן יכול לצמוח בתנאי גידול קשים
ועם פחות חומרי הדברה. לכן בשנים האחרונות הוא צובר פופולריות שכן רואים בו מאכל אורגני שפוגע פחות באיכות הסביבה.
מה רע?
לא הרבה. עלות הייצור של כוסמין גבוהה יותר ולכן הלחם עצמו יותר יקר. ועכשיו אחרי שאנחנו חכמים, נחזור ללחמניות מקמח הכוסמין המלא שהכנתי.
הוספתי ללחמניות גרעיני חמניה ודלעת לתוך התערובת.
כשהבצק כבר היה מוכן הוספתי למיקסר את גרעיני החמניה והדעלת
והמיקסר עבד סיבוב נוסף.
בניגוד לעבודה עם קמח שמרים, הבצק של הקמח כוסמין מתהווה לכדור די מהר
ומספיק 7-8 דקות להכנת הבצק.
הפעם לאחר הכנת הבצק, הכנסתי למקרר ללילה ורק למחרת הכנתי את הלחמניות.הפעם גם חרצתי על הלחמניות פסים כדי ליצור צורה יותר מעניינת
והן יצאו פשוט מושלמות!
כך הן נראות כשיצאו מהתנור
תראו איזה יופי הגרעינים שבפנים
אם אתם רוצים להכין פנקייק מקמח כוסמין
תוכלו למצוא כאן – פנקייק מקמח כוסמין מלא ויש גם – לחם מקמח כוסמין מלא

מתכון ללחמניות ביתיות מקמח כוסמין עם גרעיני דלעת וחמניה

איך מכינים לחם כוסמין מלא בבית

איך מכינים לחם כוסמין מלא בבית

לחם כוסמין מקמח כוסמין מלא, לחם טבעוני, שלב אחרי שלב איך מכינים לחם בריא בבית

רוצים לדעת איך מכינים לחם כוסמין מקמח מלא בבית, לחם כוסמין מקמח מלא טבעוני לגמרי?
בואו  תשמעו סיפור.
אחותי מצטיינת בלשמור על המשקל. בניגוד לי שלא מצליחה להגיד לא למתוקים ודברים טעימים,
הבחורה שומרת על משקלה ועובדת על כך קשה.
בזמן האחרון היא החליטה שהיא צריכה להוריד עוד מאתיים גרם ממשקלה
(סתםסתם אני צוחקת עליה כי אני ירוקה מקנאה ברור לכם נכון?)
והתחילה תוכנית חדשה והודיעה לי שלחם כוסמין זה הלחם היחיד שהיא אוכלת. למה כוסמין?
כי כוסמין בריא יותר. בשבילכם הלכתי וחפרתי קצת במאמרים.
הכוסמין הוא סוג של דגן. לגלוטן של הכוסמין יש תכונות שונות מאלו של גלוטן החיטה
ולכן כאשר מכינים לחם מקמח כוסמין, מתקבל מאפה בעל טעם שונה ומעט מתקתק.
הכוסמין עשיר ברכיבים תזונתיים חיוניים רבים כמו חלבונים, סיבים ומינרליים.
בכך הוא משפר את תהליך העיכול ותורם לתחושת שובע לאורך זמן.
תוכלו לקרא את כל היתרונות כאן . אז תגידו לי אתם לא אצטרף לאחותי לחיים בריאים יותר?
לכן החלטתי להכין לחם כוסמין מקמח כוסמין מלא. אם זה נשמע לכם מפחיד, זה ממש לא!
לעבוד עם קמח כוסמין זה בדיוק אותו דבר כמו עם קמח רגיל
רק את המים מוסיפים ממש בזהירות
כדי שהבצק לא יהיה רך מדימעבירים להתפחה כמו לחם רגיל,
אני שמתי את הלחם כוסמין כבר בתבנית להתפחה
וכך הוא נראה כשיצא מהתנור.
חתיך הורס!
השוס היה כשפרסתי לפרוסות את לחם הכוסמין אחרי שהתקרר
ואו!
אחותי הזהירה אותי שהוא צריך להיות קשה יותר
לא יודעת על מה היא מדברת
לחם כוסמין מקמח מלא – יצא רך מושלם!
פרסמתי לפרוסות והקפאתי כל ארבע פרוסות ביחד,
כדי לשמור על הטריות.
לעוד מתכונים של מאפים ולחמים רק ללחוץ כאן
מתכונים למאפים מלוחים ולחמים לעוד מתכונים בריאים ללחוץ כאן
דיאט דוליוגם שושי שימחה אותי מאד!
איך מכינים לחם כוסמין מלא בבית איך מכינים לחם כוסמין מקמח כוסמין מלא בבית.אחותי הכניסה אותי לקטע הבריאותי ובזכותה הכנתי לחם כוסמין מקמח כוסמין מלא.לחם כוסמין שהוא טבעוני ובלי טיפת סוכר.קל להכנה ויש לכם שלב אחרי שלב בדיוק איך מכינים.בואו אתם תהנו מאד, המתכון כאן – http://sweetdooly.co.il/17670יום שני בריא וטעים גם לכם! פורסם על ידי ‏‎Sweet Dooly‎‏ ב- יום שני, 9 באפריל 2018   

איך מכינים לחם כוסמין מלא בבית

תמונות של לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות

תמונות של לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות

תמונות שאתן שלחתן עם לחמניות זיתים מהירות

העמוד של המתכון עם לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות
התמלא בהמון תמונות עם כל הלחמניות שאתן הכנתן והיה קשה כבר למצוא שם משהו.
יש כל כך הרבה תמונות שהחלטתי שהגיע הזמן שלתמונות שלכן יהיה מקום של כבוד לחוד. כדי שלא יהיה ספק כמה קל להכין את המתכון הנה סרטון הכנה    תמונות של לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקותתמונות של לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקותתמונות של לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקותתמונות של לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות    המתכון שבזכותו הגעתי לטלויזיה
ואפשר להכין את הלחמניות האלה גם עם תירס, עם פטריות ובעוד טעמים
הכל תמצאו כאן – לחמניות מהירות במבחר טעמים  השבוע בפייס (21 פברואר 2016) עיתון "לאשה"
פרסם את היפות שלי וזה זמן מעולה להשוויץ בהן(: את הפוסט המקורי עם המתכון תוכלו למצוא כאן לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקותשנת 2015 היתה טובה אלי.
כשעה מפרסום הפוסט על לחמניות הזיתים,
התחילו להגיע תמונות והרשת התמלאה בתמונות של לחמניות הזיתים המהירות מהמתכון שלי.
הפוסט שעשה היסטריה והביא לי ביום עשרות-עשרות מאות אלפי ציפיות
ועשה לי הכי אוניברסיטה של החיים.
בנות נהדרות!! שלא הפסיקו לשלוח לי און ליין
תמונות של לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות.
עשרים וחמש אלף איש(!)
ביקרו רק באותו היום באתר ומאז המספרים התחלפו למאות אלפים.
מתכון שהביא אותי למקום ראשון בגוגל,יש גירסה לפסח,
יש גירסה לחולי צליאק שנוסה בקמח ללא גלוטן ומצליח כל פעם מחדש.
לחמניות זיתים מהירות מכינים בצ'יק צ'ק.
מערבבים מצרכים שיש בכל בית בקערה, לא מחכים ולא כלום,
שמים או בתבנית מאפין תהנו! מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

תמונות של לחמניות זיתים מהירות שמכינים בעשר דקות

מאפה חצילים וגבינות בעלי פילו

מאפה חצילים וגבינות בעלי פילו

מאפה חצילים וגבינות בעלי פילו, מאפה פריך וחלומי של גבינות וחצילים

מאפה חצילים וגבינות הכנתי אחרי שהשתתפתי בהשקה של "קנור" לסדרת רטבי עגבניות חדשה.
רוטב נפוליטנה המתאים לשימוש כרוטב לפסטה,
רוטב לשקשוקה המכיל עגבניות ופלפלים,
וארביאטה – רוטב עגבניות חריף המתאים לפסטה.
בכל צנצנת – רוטב עשיר שיוצר מכ- 1/2 ק"ג עגבניות איטלקיות איכותיות ועשבי תיבול וירקות.
ללא חומר משמר, ללא מונוסודיום גלוטמט, ללא צבעי מאכל.
שלושת הרטבים הם פרי פיתוח ישראלי ממושך.
הרטבים מתאימים למגוון מתכונים נוספים מלבד אלו המצויינים על הצנצנת. לדוגמא רוטב לשקשוקה מתאים להכנת דגים חריפים,
הארביאטה משמש כרוטב לקציצות עוף או קציצות צמחוניות ועוד.
בהשקה הכנו ביחד חברותי הבלוגריות
חריימה דגים עם רוטב השקשוקה ורוטב הארביאטה.
דפנה חברתי האהובה מהבלוג "מתנות קטנות",
הכינה חריימה כרובית עם הרוטב
תוכלו לראות כאן – חריימה כרובית אני השתמשתי ברוטב נפוליטנה להכנת מאפה חצילים וגבינות בעלי פילו.
כמו פיצה אבל עם עלי פילו שיהיה יותר בריא וגם יותר טעים.
רוטב הנפוליטנה מתאים כרוטב לפסטה,
אבל כרוטב למאפה הוא היה מצויין כי הוא חסך ממני את התיבול.הכנתי לכם סרטון איך בדיוק הכנתי את מאפה חצילים וגבינות
כדי שתראו כמה קל להכיןהמאפה יצא מושלם!
פריך מבחוץ עם עלי הפילו
עסיסי וטעים עם החצילים והגבינות
קצת כמו בורקס אבל הרבה יותר טעים. אז איך הכנתי את המאפה?
השתמשתי בעלי פילו.
כשעובדים עם עלי פילו אחרי הפתיחה יש לכסות במגבת את העלים כדי שלא יתייבשו.
אני השתמשתי בהכנת המאפה בשלושה עלים כדי ליצור פריכות.
על כל עלה מרחתי שמן זית ובעלה השלישי
השתמשתי ברוטב עגבניות נפוליטנה.
על הרוטב פיזרתי חצילים קלויים בתנור
שתוכלו לראות בדיוק איך הכנתי כאן
איך מכינים חצילים אפויים בתנור
על החצילים פיזרתי גבינות וגלגלתי לגליל ארוך.
מרחתי מעל ביצה טרופה לתנור ויש לכם מאפה מופלא של חצילים וגבינות. לעוד מתכונים עם חצילים לחצו כאן
מתכונים עם חצילים אם אתם מחפשים עוד מתכונים למאפים,
הנה שמונה מתכונים למאפים – מתכונים לבורקסים טעימיםמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!  

מאפה חצילים וגבינות בעלי פילו

מתכון לטורטיה במילוי סלט טונה

מתכון לטורטיה במילוי סלט טונה

טורטיה במילוי סלט טונה עם מלפפון חמוץ וגמבה, "פינגר פוד" נפלא לאירוח לכבוד חנוכה שמתקרב

אני מאד אוהבת "פינגר פוד".
פינגר פוד זה המינוח הלועזי ל"אוכל אצבעות".
ביסים קטנים שמוגשים לאורחים כך שהם לא צריכים להתאמץ.
זה הקו שהנחה אותי כשפסקל פרץ-רובין אירחה אותי בעיתון "מעריב" לכבוד חג הסוכות.פסקל הגדירה זאת בכתבה,
"מתכונים אסטיים שמעוררים רושם רב ומוגשים בקפידה"
מתכונים שנראים כמובן מיליון דולר אבל לא דורשים עמידה ממושכת במטבח. לצורך הכנת הכתבה הכנתי בנוסף לטורטיה עוד שלושה מתכונים.
מוס שוקולד בשני צבעים ללא ביצים בכוסיות קטנות
נגיסי שמרים מצופים סוכר, קינמון ואגוזים ומוגשים עם גאנש שוקולד
פרוסות בגט עם סלט עגבניות שרי בשני צבעים המתכון של הטורטיה במילוי סלט טונה נבחרה גם בגלל קלות ההכנה
סלט טונה הוא סלט אהוב על ילדים ומבוגרים
ובתוך טורטיה עם מלפפון חוץ וגמבה הוא נראה נפלא.בעבר עשיתי טורטיה פיצה והיא היתה להיט!
סלט טונה אצלנו תמיד עף ולכן החלטתי לשלב בין השניים.
כדי ליצור ענין בטורטיה הוספתי מלפפון חמוץ וגמבה כבושה.
זה מוסיף צבע, טעים ונראה נפלא! בעבר הכנתי קציצות טונה מהירות שהן גם להיט אצל הילדים.
את המתכון  תוכלו למצוא כאן – קציצות טונה מהירות.

איך מכינים טורטיה במילוי סלט טונה?

להכנת הטורטיה תצטיידו בטורטיות ותכינו סלט טונה.
פורסים פרוסות שקופות של מלפפון ופרוסות של גמבה.
משטחים את הטורטיה על משטח העבודה,
מורחים את סלט הטונה על הטורטיה
מסדרים על הסלט בצד הקרוב אליכם רצועות מלפפונים וגמבה.
מגלגלים את הטורטיה עם המלית לגלילה הדוקה,
זה הטריק בעצם, שהטורטיה תהיה הדוקה.
תכינו מראש, שימו במקרר ולפני ההגשה לפרוס לפרוסות. עוד מאכלי פינגר פוד תמצאו כאן – פינגר פודמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!  

מתכון לטורטיה במילוי סלט טונה

לחמניות מהירות עם גבינה בהמון טעמים

לחמניות מהירות עם גבינה בטעמים ובגירסה ללא גלוטן

לחמניות הזיתים שלי במגוון טעמים ואני מופיעה בתוכנית פודיז

הכל התחיל עם המכתב שכתבתי למנכ"ל הטלוויזיה.
בימים אלה אני לומדת בביה"ס לשיווק דיגיטלי של "סלונה" ו"בנק לאומי".
שיעורי הבית היו לכתוב מכתב ללקוח פוטנציאלי.
התלבטתי רבות ובסוף החלטתי ללכת עם הרצונות שלי עד הסוף,
החלטתי שאני לא פוחדת להגיד את מה שאני רוצה ולעוף קדימה.
כתבתי מכתב למנכ"ל הטלויזיה ובו ביקשתי פינה או תוכנית משלי.
בסוף המכתב פניתי אליכם אהובות ואהובים שלי וביקשתי דבר פשוט-
תעזרו לי לשתף את המכתב הזה כדי שיגיע לכמה שיותר אנשים
ואולי מישהו ישמע אותי.
אפילו אני לא תיארתי לעצמי את הגל הסוחף שזה עשה.
המוני ליקיים ומאות שיתופים ברשתות החברתיות עשו את שלהם.

לחמניות הזיתים ואני מגיעות לתוכנית פודיז

הראשונה שפנתה אלי היתה נועה רוזין מהתוכנית "פודיז" שכתבה לי,
שהיא אמנם לא מנכ"ל הטלויזיה אבל תשמח לארח אותי אצלה בתוכנית.
נועה מגישה תוכנית יומית בשם "פודיז" בערוץ 13- רשת.
אני בצילומים באולפן פודיז, בערוץ 13 רשת.

פה תוכלי לראות אותי מתארחת בתוכנית

שמחתי מאד והגעתי לתוכנית עם לחמניות זיתים מהירות.
צירפתי לינק בו תוכלו לראות את כל התוכנית בה התארחתי.
בשביל לראות את התוכנית כולה לחצו כאן – תוכנית פודיז עם נועה רוזין – נועה מארחת אותי בתוכנית
הנה הקטע בו התארחתיאני חייבת להודות שזו היתה בשבילי התרגשות אדירה אבל האמת נהניתי מיליונים.
נועה מקסימה ולבבית שאלה אותי על הפירוש של "ערב טוב קיסריה!"
"ערב טוב קיסריה" נולד בקורס הבישול היוקרתי של סלונה "פשוט לבשל" בו נבחרתי להיות מנטורית.
סיפרתי בו שהמתכון של הלחמניות צבר מעל 25 אלף כניסות ביום,
וכדי שאנשים יבינו את המשמעות, הסברתי ש-8 פעמים האמפי בקיסריה זה עשרים וחמש אלף איש.
מאז "ערב טוב קיסריה" הוא המשפט האהוב עלי.

לחמניות מהירות עם גבינה בהמון טעמים

מאחר ולחמניות הזיתים כבר עשו היסטוריה וכולם אוהבים אותם,
נשים סיפרו שהכינו את הלחמניות לא רק עם זיתים אלא עם תירס, פטריות, טונה,
החלטתי לכבוד התוכנית להכין את הלחמניות במגוון טעמים.
הכנתי את הלחמניות עם תירס ולחמניות עם פטריות.

איך מכינים לחמניות במגוון טעמים?

מכיוון שלהכין את הלחמניות מאד קל אתם יכולים לגוון עם הטעמים.
למטה, בפינת המתכון יש את הכמויות המדוייקות ללחמניות עם תירס ולחמניות עם פטריות,
אבל אתם יכולים להכין את אותה הבלילה של הלחמניות,
שזה אומר: ביצים, קוטג', גבינה צהובה, שמן וקמח ולהוסיף את מה שאתם אוהבים. לחמניות גבינה לבנה מלוחה ותרד –
תוסיפו כ-100 גרם גבינה מגורדת מלוחה עם כוס תרד טחון תערבבו הכל ביחד – נהדר!
לחמניות עם עגבניות מיובשות –
לתערובת להוסיף עגבניות מיובשות עם שמן חתוכות לפסים או קוביות. כוס עגבניות מיובשות.
לחמניות עם טונה –
להוסיף לתערובת קופסת טונה ולערבב הכל ביחד.

אהובות ואהובים שלי, אני כל כך מודה לכם על העזרה שהגשתם לי כששיתפתם את הפוסט שלי
ועזרתם לי לפרוץ קדימה. תודה לכל אחת ואחד מכם מעומק ליבי ובאהבה רבה!
תודה רבה!!

ואם אתם מחפשים עוד מתכונים לארוחות ערב קלות תוכלו למצוא כאן רק ללחוץ – מתכונים לילדים  מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!" תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם. והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם. אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

לחמניות מהירות עם גבינה בהמון טעמים

 
משה בתיבה נקניקיות עטופות בבצק

משה בתיבה נקניקיות עטופות בבצק

משה בתיבה, נקניקיות עטופות בבצק, החטיף שילדים משתגעים עליו

הוזמנו לארוחה משפחתית אצל גיסתי והשולחן היה עמוס כרגיל בכל טוב.
עברתי עם מיה נכדתי על המאכלים בשולחן ושאלתי: "רוצה שניצלים?"
"לא"
"רוצה קציצות?"
"לא"
"רוצה עוף?"
"לא!"
אחרון  עמד מגש משה בתיבה – נקניקיות עטופות בבצק.
עוד לא הספקתי להוציא מילה מהפה כשמיה קפצה ואמרה:"יוווו אני מתה על כאלה"
זהו. מאותה שנייה לא היה עם מי לדבר.
כבר הרבה זמן לא ראיתי כזו התלהבות של הילדים מאוכל.
תשמעו, מהשנייה שהילדים גילו את זה, הם לא הפסיקו לאכול!
הגדיל לעשות הקטן בן השלוש שפשוט לקח את המגש לשולחן בסלון כדי שיהיה לו יותר קל. לאור ההתלהבות הכנתי עם מיה ביחד סרטון
איך מכינים משה בתיבה – נקניקיות עטופות בבצקעברו שבועיים שלושה ולכבוד הגעתם של הנכדים הכנו שוב מגש של משה בתיבה
מזל! מזל שהייתי עם המצלמה להנציח את הרגעים הנפלאים האלה
מוּרמוּר תפסיקי להפריע לנו באמצע הביס!אוי לא, מוּרמוּר – נקנקיקיות זה לא בריא וזה אסון!ואני בכלל לא רוצה להצטלם!אז נכון, זה לא בריא ומי המשוגעת שנותנת לנכדים נקניקיות?
ואם ההורים של זאת שלמטה ידעו ששמתי אותה פה
אלוהים. התמונה פה לזמן מוקצב.
אבל גם היא השתגעה על הנקניקיות(: למתכונים של פסטה שילדים אוהבים לחצו כאן
מתכונים לפסטה
 אז בואו נחליט מי שלא מתאים לו הפוסט, זה בסדר, אני ממש לא אכעס
מה גם שהיום אפשר לקנות נקניקיות ללא חומר משמר, ללא צבעי מאכל
ונכון, זה לא בכלל לא בריא אבל פעם ב.. שיהנו.
עוד מתכונים דווקא בריאים לילדים תמצאו כאן
מתכונים לילדים

משה בתיבה נקניקיות עטופות בבצק

מתכון לסקונס לחמניות אנגליות מהירות שאמה אוהבת

סקונס לחמניות אנגליות מהירות שאמה אוהבת

סקונס לחמניות אנגליות שמכינים בתשע דקות והן חלומיות עם חמאה וריבה

אמה קליין היא גיבורת ספרה של חברתי רוית ליפשיץ ציון, ברומן הביכורים שלה – 'אהבותיה של אמה'.
בעל, אישה וגבר לוקחים אותנו למשולש אהבה סוחף, לוהט ומרתק, בין תל אביב, פריז ולונדון.
על בחירות בין המוכר והבטוח ובין החדש והמסעיר, על גילוי עצמי והכוחות הטמונים בנו ושבכל גיל צריך זמן לאושר. משפט מפתח בחייה של אמה: ההומור מחזק את הרצינות.
הקלארידג' – לונדון"אז לאן?" שאלתי .
"ל'תה של אחר הצהרים' במלון הקלארידג'. נשב שם ונדבר."
"כמה אלגנטי יקירתי. לא פחות מהקלארידג' עבור כוס תה!"
"ואחר כך לפאב ומשם לרויאל פסטיבל הול להופעת אחה"צ ומשם לארוחת ערב ממול עם הופעת ג'אז חיה."
"נזכרתי מדוע את חברה שלי," צחקתי, "סופי, אני מחכה לטלפון. כל עוד אני יכולה, אני אתך." אמה נולדה על גבי מפיות נייר וידעה לאכלס מספיק בתי קפה בעצמה ולחטוא בתה אנגלי.
כשקראתי קטעים מסיפרה של רוית, ראיתי בדמיוני את התמונה של המלון היוקרתי בלונדון בו היא שותה תה עם חברתה סופי. "..התיישבנו במלון המפואר, זכר לפאר האימפריה וזמזום פטפוט הנשים נשמע מכל עבר. זה לא הפריע לנו, להיפך.
נשים בשמלות פרחוניות אוחזות בידן כוסות פרחוניות ומולן צלחות פרחוניות במבנים תלת ממדים ועליהם מסודרים ביד אמן סקונס,
כריכונים ומבחר בריוש המונחים על מפיות צבעוניות המעוטרות בפס צבעוני, כמובן.  נפלא!" התמונה היתה כל כך חיה אצלי שהייתי חייבת לטעום מהסקונס שאמה טעמה ורצתי לחפש ברשת מתכון לסקונס.
סקונס הן לחמניות אנגליות, המוגשות עם חמאה וריבה בארוחת בוקר אנגלית או תה של אחרי הצהרים.מצאתי את המתכון המושלם אצל גיל חובב אהוב ליבי ורצתי להכין סקונס.
אני אוהבת את הסיפורים של גיל ואני אוהבת איך הוא מכין מתכונים.
אצל גיל אין משחקים.
אני זוכרת שפעם בתוכנית טלויזיה תיבל עם מרק עוף ואמר:"מהזה לא לתבל עם מרק עוף? ככה גדלנו"
והמשפט שהכי התחברתי אליו במתכון לסקונס "הסקונס אולי אנגלים אבל הם הכי ישראלים כי זורקים הכל לקערה ומערבבים".
אמרתי לכם, אהוב ליבי.
אז זרקתי הכל וערבבתי, בדיוק כמו שגיל אמר
עשרים דקות בתנור והסקונס היו מוכנים.
בדרך כלל הסקונס הם ללא תוספת אבל  גיל אמר להוסיף חמוציות, אז הוספתי חמוציות – יצא שוס!
סקונס, ריבת ענבים, ריבת חצילים, קוביות חמאה ובחיי שהאנגלים האלה יודעים לחיות.בתי קפה למכביר מוזכרים ב'אהבותיה של אמה'. בקפה  דו- רה- מי בפריז,
היא יושבת לבדה למול מלון הבוטיק המרהיב 'לה רויאל מונסו' על כוס יין לבן סוביניון בלאנק, מקשיבה לנגן רחוב, רגע לפני פגישה לא צפויה.
את ה'תה של אחר הצהרים' במלון הקלארידג' המפורסם בלונדון היא שותה עם חברתה הטובה ביותר עמה היא חולקת סודות כמוסים,
במלון שהוא הסמל להוד והדר האימפריה וחוויה לחיך ולעין.
בקפה בתל אביב היא נפגשת עם תרצה, אימה האהובה, תל-אביבית שרופה שעבורה עשן האוטובוסים של דיזנגוף הוא אוויר לנשימה.
עם בעלה היא מנהלת שיחת נפש טלפתיות בקפה האהוב עליהם בנמל תל אביב למול שקיעה. אמה, הגיבורה בת החמישים היא פאשיניסיטה, אוצרת אומנות בבית תערוכות פומביות,  מוזיקאית לשעבר שמדגדג לה לשוב ולנגן.
היא נוסעת לבדה לחופשה בפריז לספוג תרבות להחליף אווירה, לחשוב ולמלא מצברים.
היא יודעת להתלבש ועדיין יפהפייה אך כבר לא מרגישה כך: בעיניה הגוף החטוב קמל, הזוהר הועם, והערך העצמי התפוגג.
שנים של נישואין בהם התשוקה והריגוש העלו אבק, חלומות שנשכחו, בוס מתעמר ומלחמת קיום יום יומית מביאים אותה לנקודת אל חזור. פגישה מקרית עם גבר אנגלי בשדה התעופה תוביל אותה להרפתקה סוערת.
הייתכן שקיבלה הזדמנות שנייה לאהבה ולתשוקה? האם תאהב ותכיר שוב בעצמה וביכולותיה ותמציא עצמה מחדש בחייה האישיים והמקצועיים?
או אולי תראה באור חדש את שכבר היה לה. אם אתם מחפשים עוד מתכונים ללחמניות – יש לחמניות זיתים מהירות ולחמניות גבינה בטעמיםרוית מספרת על עצמה
"התחלתי לכתוב בגיל 49, מספר חודשים לפני שעזבתי קריירה מצליחה וארוכת שנים בה הרגשתי כמו בכלוב זהב.
מזה שנים לא מעטות חלמתי לפרוש כנף מארגון בו חשתי מחנק ושהקירות בו סגרו עליי ולצאת לעצמאות
אך על רקע משברים כלכליים האפשרות הייתה בגדר חלום בלבד.
התחלתי פשוט לכתוב… פסקאות, סצנות בלי קשר. הרגשתי שזה המפלט שלי, שאני מנקזת את הרעלים מחיי דרך הכתיבה
ומעבירה אותם אל הנייר. חלק מהפסקאות נותרו על מפיות בתי הקפה וחלקן הפך לעמודים ולפרקים
והדמויות החלו להתגבש לספר. אלו  היו הרגעים שבהם התנתקתי מחיי היום יום, והתחברתי לדמויות, לתשוקה לפנטזיה. הכתיבה בתקופה הזו הצילה אותי." לתמיכה בקמפיין גיוס מימון המונים ובחירת מתנה לחצו- https://www.jumpstarter.co.il/projects/128 ובינתיים תוכלו להנות ממתכון לסקונס שמכינים במהירות.מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

סקונס לחמניות אנגליות מהירות שאמה אוהבת

 
מתכונים לבורקס טעימים ומשגעים

מתכונים לבורקס טעימים ומשגעים

שמונה מתכונים לבורקס מכל הטעמים ומכל הסוגים ומתכון אחד לצזיקי נפלא

מתכונים לבורקס טעימים ומשגעים.
מבחר מתכונים לבורקס טעימים ומשגעים הכנתי לכם
כדי שיהיה לכם קל למצוא איזה בורקס אתם הכי אוהבים להכין
ריכזתי לכם את כל מתכוני הבורקס ביחד.
לעיתים אני קוראת להם מאפה, לפעמים נוקבת בשם המפורש בורקס,
כי אצלנו – בורקס זה החיים!
תוכלו למצוא פה מבחר של בורקס עם בצק עלים או עם בצק פריך,
בורקס עם תרד, בורקס עם מנגולד, בורקס עם חצילים, עם גבינה
בצורת שבלולים, בתבנית, מה שתרצו – יש! פינת נוסטלגיה, לא חייבים לקרא אני הייתי חייבת לכתוב,  אתם יכולים להמשיך הלאה.
אני פירסמתי מתכונים לבורקס, ותראו מה כתבה לי רוחי(רחל) על אחי שיהיה בגן עדן.
אז כן, בורקס זה אהבה. עכשיו אתם יכולים ללכת לבחור אחד.
על מנת להגיע למתכון יש ללחוץ על השורה המודגשת או התמונה ליד הבורקס חייבים שני דברים אצלנו – ביצים קשות חמינדוס ו- צזיקי

איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס
איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס,
כל הטיפים והעצות איך מכינים ביצים חומות חמינדוס על הגז

בורקס מבצק עלים ממולא בגבינות
מתכון עם סרטון הדרכה איך מכינים בורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות

מתכון לשבלולי בצק מנגולד עם גבינות
שבלולי בצק עלים ממולאים עם מנגולד וגבינות זה החיים!
הם הורסים בטעמם וחלומיים.
כשהם יוצאים מהתנור אי אפשר להפסיק לאכול אותם.

בורקס תרד עם עלי פילו
בורקס תרד שמתפצח בפה עם עלי הפילו

 

שבלול בורקס בצק מנגולד עם גבינות
שבלול בצק עלים מלא בגבינות וטעים אש!

בורקס גבינה לעצלנים
הגירסה לבורקס גבינה שיטת העצלנים
מכינים בדקות מחסלים בשניות(:

מאפה עלי פילו עם גבינות מלוחות
קסם של מאפה עם סרטון הדרכה למאפה נהדר עם גבינות מלוחות

וליד הבורקס חשוב שיהיו סלטים מתכונים לסלטים
כאן – מתכונים לסלטים

מאפה תרד מבצק פריך עם גבינה בולגרית
בורקס עשוי מבצק פריך עם תרד וגבינות – חלומי!

מאפה עלי פילו עם בשר טחון
בורקס עם בשר או מאפה עלי פילו עם בשר

מאפה חצילים עם גבינה מלוחה – פסטל קון מרנג'נה
מי שלא טעם בורקס עם חצילים לא יודע מהו אושר צרוף!

מתכון לשבלולים עם עלי מנגולד ושבלולים עם גבינה

כמובן שליד הבורקס חייב שיהיה צזיקי שהמתכון שלו כאן –
מתכון להכנת צזיקי עם מלפפונים

מוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

מתכונים לבורקס טעימים ומשגעים

מתכון לבורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות

מתכון לבורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות

מתכון עם סרטון הדרכה איך מכינים בורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות

מתכון לבורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות
תוכלו לראות את הסרטון איך מכינים בורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות
כי גייסתי את הבת שלי להכין מתכון לבורקס גבינה שבלול ממולא בגבינותשישי בבוקר אני במטבח והנייד מזמזם,
אני פותחת את ההודעהאז הם למדו את השיטה איך להפעיל אותי
אבל הפעם החלטתי להתחכם.
אני לא הולכת להכין את הבורקס. הגברת בכבודה ובעצמה תכין.
מכיוון שהם היו אמורים להגיע לצהריים בשישי החלטתי שזה זמן מצויין
ללמד את הילדה איך מכינים בורקס גבינה.
בפעם הבאה לא יהיו לה תירוצים בנוסח "לא יודעת, לא מכירה, אכלו לי שתו לי"
הכנתי מצרכים, העמדתי אותה מול המצלמה,
נתתי הוראות והיא הכינה בורקס שבלול גבינה.
יצא אש!   אם עובדים בשיטה מסודרת זה קל.
גבינה מלוחה, גבינה לבנה וביצה מערבבים בקערית
מרדדים ריבוע בצק עלים.
אני אוהבת להשאיר את הניילון מתחת לבצק
כי כך יותר קל להרים בהתחלה את הבצק לגלגול.
מורחים על הבצק את התערובת של הגבינות
ומעל מפזרים גבינה צהובה מגורדת.
מגלגלים לנקניק ארוך ולאחר מכן לשבלול עגול
ומכניסים לתבנית
מצפים בביצה ושומשום ולתנור.

איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס
איך מכינים ביצים קשות חומות, חמינדוס,
כל הטיפים והעצות איך מכינים ביצים חומות חמינדוס על הגז

בורקס גבינה בצורת שבלול שיצא מהתנור טעים אש!
מחבילת של בצק עלי מוכן
ניתן להכין שני שבלולים.
אפשר להכין גם נקניק ארוך ולפרוס לפרוסות.
את הפרוסות להניח על תבנית אפיה למרוח ביצה ושומשום למעלה
ולאפות. יוצא פנטסטי! ואם אתם מחפשים עוד מתכונים לבורקסים רק ללחוץ כאן
מתכונים לבורקסים טעימים ומשגעים ליד הבורקסים חייבים סלטים הנה
מתכונים לסלטיםמוזמנים לקהילת האוכל "מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
והכי חשוב – בבקשה תזמינו את החברים שלכם.
אם לא הצטרפתם זה הנה מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים זה החיים!

מתכון לבורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות

סוויט טיפ:
מבצק עלים מוכן אפשר להכין שני שבלולים. מה צריך בשביל בורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות? 1 בצק עלים
250 גבינה בולגרית מלוחה
2 כפות גבינה לבנה 5%
חצי כוס גבינה צהובה מוגררת
1 ביצה לציפוי:
ביצה טרופה
שומשום לקישוט איך מכינים  מתכון לבורקס גבינה שבלול ממולא בגבינות? מערבבים בקערית את הגבינות והביצה למחית אחידה.
מרדדים בצק עלים לריבוע.
מורחים את התערובת על כל הבצק.
מגלגלים לנקניק ומגלגלים אותו סביב עצמו.
מורחים את הביצה הטרופה על הבצק מעל ומפזרים שומשום.
אופים ב-180 מעלות כעשר דקות ומנמיכים ל-150 מעלות לעוד כ-30 דקות.

מתכונים למאפים מלוחים ולחמים

מתכונים למאפים מלוחים ולחמים.
מחפשים מאפים מלוחים? לפניכם מבחר מאפים מלוחים שמתאימים לאירוח, לארוחת ערב ולכל חג.
מתכונים לחלות ולחמים גם תמצאו פה.

כל מתכוני הלחם והמאפים במקום אחד.

מתכוני מאפים מתוקים שימלאו את הבית בריח מתקתק. לחמים, לחמניות, מאפי שמרים מתוקים, קוראסונים, רוגעלך ועוד..

מתכונים קלים וטעימים למתכונים למאפים. כל המתכונים למתכונים למאפים מלוחים ומתכונים ללחמים.

מתכונים למאפים מלוחים ולחמים, מבחר מאפים מלוחים ומבחר מתכונים לחלות ולחמים. מתכונים למאפים מלוחים וטעימים שמכינים במהירות תמצאו באתר סוויט דולי.

מתכונים ללחמניות, מתכונים לבורקסים,מתכונים למאפים מלוחים שמכינים במהירות, מתכונים טעימים וקלי הכנה.

כמה פשוט להכין לחם, סרטונים המראים איך מכינים לחמניות או לחם מקמח כוסמין.

מאפים מלוחים ולחמים