בייגלה ירושלמי ממולא גבינות וזיתים שמכינים ללא לישה בעשר דקות. תכינו בוקר את הבלילה, בלי להתאמץ, רק מערבבים ויש לכם לערב בייגה ירושלמי טעים אשד!
מאפה בייתי חם ומושלם שמכינים מ – 4 מצרכים בלבד, בקערה אחת מערבבים הכל ביחד, שמים בצד עד הערב, ובערב בום! בייגלה חם ופריך, קרנצ'י וטעים יוצא מהתנור, וכל הבית מאושר.
אני התמכרתי להכנת המאפים ללא לישה – כי זה כל כך קל!
שמים בקערה קמח, מים שמרים ומערבבים. זהו. מערבבים אמרתי לא אמרתי ללוש שבע שעות. לערבב ככה שהכל יתערבב, לכסות בניילון נצמד ולשים בצד עד הערב.
בערב, נחלק את הבצק, נמלא בגבינות וזיתים, ציפוי מעל מה שאוהבים – ואמא'לה ואבא'לה איך שאתם תהנו.
תחשבו על זה: הפריכות המטריפה של הבייגלה הירושלמי המסורתי, המצופה בשומשום זהוב ועשיר ופתאום, בביס אחד, מתגלה ליבת גבינה מלוחה ומותכת עם זיתים שזורמת החוצה.
שילוב של טעמים שאי אפשר לעמוד בפניו! הבצק הנהדר, והגבינה המלוחה יוצרים ביס שלמות – חוויה ירושלמית אותנטית אצלכם בבית.
בגלל שמדובר במתכון בסיסי כל כך, יש לכם חופש מוחלט לשחק עם המילוי! אני הוספתי גבינה צהובה וזיתים שחורים, אתם יכולים להוסיף כל מה שאתם אוהבים.
אפשר להוסיף גבינה מלוחה, עשבי תיבול, בקיצור – מה שאוהבים.
הפשטות היא הבסיס לגאונות – ותקבלו מאפה מרשים שכל אחד יחשוב שהשקעתם בו שעות, כשבפועל יש רק ארבעה מצרכים!
המתכון ללא לישה חוסך זמן ומאמץ משמעותיים. לא צריך ללוש את הבצק במשך זמן רב, מה שהופך את ההכנה לנוחה ופשוטה יותר.
למרות שלא לשים את הבצק, הבייגלה רך מבפנים וקריספי מבחוץ, עם טעם מצוין. התפיחה הארוכה עושה את רוב העבודה בפיתוח הגלוטן.
אפשר לשחק עם התוספות מעל הבייגלה, שומשום, זעתר, פרג ועוד וליהנות מטעם ביתי וטרי.
הכנתי לכם סרטון כדי שתוכלו לראות כמה קל להכין – מפורט שלב אחרי שלב
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
לחצו כאן 82– מתכונים לווטצ'אפ
עוד המון מתכונים ללחם וחלות תמצאו כאן
מתכונים ללחם וחלות
בואו תצטרפו לקבוצת האוכל הנהדרת שלנו
וליהנות מהמון מתכונים חדשים וטעימים
אופים ומבשלים עם סוויט דוּלי
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
האינסטגרם של סוויט
עוד מתכונים לעוגיות תמצאו כאן
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
בייגלה ירושלמי ממולא גבינות וזיתים
בייגלה ירושלמי ממולא גבינות וזיתים
Ingredients
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כפית שמרים
- 1 ורבע כוסות מים
- 100 גרם גבינה צהובה
- 2 כפות זיתים פרוסים
Instructions
- שמים בקערה קמח ומלח ומערבבים
- מוסיפים את השמרים ומערבבים, ככה בקלות
- יוצקים מים ומערבבים קלות לעיסה אחידה, פשוט מערבבים
- הבלילה נעשית סמיכה קלות אבל לא גושית
- מכסים בניילון נצמד ושוכחים לשש שעות בחוץ
- אחרי שש שעות מוציאים את העיסה שתפחה בינתיים מהקערה,
- מערבבים הכל ביחד לעיסה אחידה, ומוציאים את האוויר
- מקמחים משטח ומעבירים את העיסה
- מרדדים לרולדה ארוכה וחותכים ל 6 או 7 חתיכות
- כל כדור בצק מרדדים עם מארוך
- מוסיפים באמצע גבינה צהובה ופרוסות זיתים
- ומגלגלים לרולדה ארוכה
- ככה מכינים את כל הבייגלה שלנו
- מורחים על הבייגלה מים ומפזרים שומשום מעל
- תנור שחומם מראש ל – 225 מכניסים את התבנית ואופים
- אחרי עשר דקות מנמיכים ל 200 ואופים
- אופים עוד כרבע שעה עשרים דקות עד שהן משחימות
- הן קרסטיות מבחוץ רכות מבפנים וכמו שאני אוהבת להגיד, שאלוהי הקלוריות יהיו איתנו אחרי הביס הראשון. בתיאבון.
