פאדג' שוקולד ללא קמח מ-4 מצרכים בלבד, היא עוגה מושלמת!
היא שערורייתית כמה היא טעימה מ ל א ה בשוקולד ונהדרת.
ארבעה מצרכים בלבד והעוגה הזו שלכם.
אין בה טיפת קמח. ביצים, סוכר, שוקולד, חמאה – זהו! הכל התחיל כשהילדה התקשרה ואמרה:
"אימוש, לא' יש יומולדת, נכון שתכיני לו עוגת שוקולד? אני רק מזכירה לך שהבחור מכור לשוקולד"
כן, זה נכון. הבחור לא נוגע בעוגות עם פירות, לא נוגע בעוגות גבינה, שוקולד זו העוגה בשבילו.
הלכתי לסוויט דולי, לקטגוריה עוגות שוקולד והתחלתי לחפש עוגת שוקולד.
בפסח הכנתי עוגת שוקולד ללא קמח והחלטתי שהפעם אכין שוב את אותה עוגה, אבל הוספתי כמויות.
תוכלו לראות איך מכינים את העוגה כאן
העוגה די דומה רק שהפעם הוספתי כמויות, כך שהעוגה יצאה גבוהה ושוקולדית למות!
את קרם הגאנש חילקתי לשניים.
מחצית מהכמות למקרר לכמה שעות
מחצית מהכמות ציפיתי את העוגה.
אחרי כמה שעות, מקציפים את הגאנש ומקשטים בפרחי שוקולד.לעוד מתכונים לעוגות שוקולד רק לחצו כאן
מתכונים לעוגות שוקולד לעוד רעיונות ולעוד מתכונים לעוגות יום הולדת לחצו כאן
עוגות יום הולדת מתכונים לעוגות בראוניז שוקולד תמצאו כאן
עוגות בראוניז  מוזמנים לקהילת האוכל עם המון מתכונים טעימים
"מתוקים ומלוחים בריאים עם סוויט דוּלי"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
אתם מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים עם סוויט דוּלי היא באמת חלומית.
תוכלו לראות את הרכות של העוגה בתמונה,
ומכורי השוקולד במשפחה עפו עליה.

וקטנה לפני סיום, האבא והבן מביעים משאלה(:

פאדג' שוקולד ללא קמח מ-4 מצרכים בלבד

סוויט טיפ:
התבנית לעוגה – 22
אפשר להכין את הגאנש יום לפני ואז הביצוע יותר קל. לגירסת פרווה ולפסח:
השתמשתי במרגרינה ללא שומן מוקשה של שמרית שהיא גם כשרה לפסח, גם פרווה וגם מתאימה לטבעונים.
יש להשתמש בשמנת צמחית לגאנש.

מה צריך בשביל  פאדג' שוקולד ללא קמח מ-4 מצרכים בלבד?

8 ביצים
1 כוס סוכר
400 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה לגאנש השוקולד:
200 גרם שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה

איך מכינים פאדג' שוקולד ללא קמח מ-4 מצרכים בלבד?

מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים.
בקערת מיקסר שמים את החלבונים.
מתחילים להקציף במהירות איטית ועוברים למהירה,
מוסיפים חצי כוס סוכר.
הקצף צריך להיות חזק כמו בטון, כשהופכים את הקערה הוא נשאר יציב
(תוכלו לראות בסרטון).
מעבירים את החלבונים לקערה נוספת.
לקערת המיקסר עם שאריות החלבונים יוצקים את החלמונים.
כן כן, לא שוטפים הכל בסדר, עבודה קלה זה כאן.
מוסיפים חצי כוס סוכר לחלמונים ומקציפים היטב עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
ממיסים במיקרו את החמאה והשוקולד בפולסים מהירים
מוציאים, מערבבים עד לקבלת נוזל סמיך.
יוצקים את השוקולד לקערת החלמונים ומקציפים לקבלת עיסה אחידה במיקסר.
עוצרים את המיקסר, יש לנו שתי קערות, קערת חלבונים וקערת שוקולד עם חלמונים.
לקערת השוקולד מעבירים כף מהחלבונים ומערבבים די מהר שהנוזל יהיה טיפה סמיך
מעבירים את כל החלבונים לקערה ובתנועות עטיפה, מקפלים פנימה את החלבונים.
אוספים כל פעם מלמטה את השוקולד שלא ישאר למטה.
מערבבים עד קבלת עיסה אחידה.
לתנור שחומם מראש ל – 150 מעלות, אופים את העוגה כחמישים דקות.
אם התנור שלכם חזק תשימו לב שהעוגה לא תישרף יתר על המידה,
כשמכניסים קיסם צריך שהקיסם יצא עם פירורים עליו. שלא תייבשו לי את העוגה! להכין גאנש שוקולד:
200 ג' שוקולד
1 שמנת מתוקה – 250 גרם
מרתיחים שמנת מתוקה, שמים בתוכו את השוקולד ושוכחים לעשר דקות.
לאחר מכן מערבבים היטב לעיסה אחידה.
חצי מהכמות יוצקים על העוגה.
את החצי השני מכניסים למקרר לשלוש שעות.
מוציאים, מוסיפים כף אבקת סוכר מקציפים ומקשטים בפרחים של קרם שוקולד. פאדג' שוקולד ללא קמח מ-4 מצרכים בלבד עוגה ח ל ו מ י ת ומושלמת!