מדריך להכנת עוגת שכבות גבוהה, מסביר לכם שלב אחרי שלב איך להכין עוגת 7 שכבות גבוהה, יפהפייה ונהדרת ליום הולדת. נכדי אדם חגג יום הולדת ואמא שלו ביקשה עוגה גבוהה. ביקשה – קיבלה. וזו היתה באמת עוגה שוס.
הכנתי לכם סרטון איך הכנתי את העוגה, שלב אחרי שלב עם כל הטיפים והסברים מדוייקים שלב אחרי שלב
בואו לראות בדיוק איך הכנתי–
האינסטגרם של סוויטדולי
הנה אדם, שקישט בעצמו את הסט של העוגה בזמן הצילומים, הוא רצה לפזר את הסוכריות האהובות עליו, והחזיק לי את דפי הרקע כדי שאוכל לצלם כראוי.
כן, כל הבית היה בלגן, אבל העיקר שהילד מאושר.
להכנת העוגה שלי השתמשתי בשלוש עוגות, עוגת וניל לבנה – עוגת טורט גבוהה ורכה ועד שתי עוגות שוקולד והנה המתכון מתכון לעוגת שוקולד פרווה רכה וחלומית
תכינו את העוגות יום לפני, כדי שיתקררו ויתייצבו. אחרי שהעוגות מתקררות חותכים לפרוסות.
בהתחלה הכנתי שלוש עוגות, בסוף השתמשתי בשתיים
עוגת הוניל חולקה לשלוש פרוסות,
כל עוגת שוקולד חולקה לשתים,
7 שכבות של עוגה, 16 ס"מ גובה וזה עוד לפני הקרם.
שלב הקרם עוד ניחא, אבל לקשט את העוגה עם הסוכריות מסביב
יה'ווארדי! השיש, הרצפה, הכל עם סוכריות צבעוניות.
לפני שהכנסתי למקרר החדרתי לעוגה שיפודים
כדי שהעוגה לא תזוז במקרר,
תפנו מדף במקרר כי העוגה גבוהה
ותנו לה לעמוד כמה שעות שתתייצב
רוצים לקבל מתכונים ישירות לווטצ'אפ?
קבוצה שקטה בלי חפירות91
מתכונים לווטצאפ
אדם ביקש שהעוגה תהייה עם תמונה של פיקאצ'וו
אז דף סוכר למעלה עם ציור של פיקאצ'ו והמון דגלונים מקושטים מסביב
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
אתם יכולים לראות את כל קומות העוגה
עם קרם השוקולד מבפנים
מחפשים עוד מתכונים לעוגות? בבקשה
מתכונים לעוגות יום הולדת
כן – כן חיסלו את העוגה!
שתדעו, העוגה כבדה!
כשאתם מזיזים אותה בזהירות, אל תגידו לא הזהרתי.
בואו להתכונן לחגים עם סט צלחות שמתאים למדיח ולמיקרו!
הנחה בקניית סט שני
אדם בחר בתמונה של פיקאצ'ו לעוגה,
דף בצק סוכר – שהודבק לעוגה עם גאנש שוקולד
מסביב הדבקתי נשיקות לבנות עליהם שמתי דגלונים של פיקאצ'ו
השם אדם והמספר זה בצק סוכר שקניתי
וככה נראתה העוגה עם כל הקישוטים.
מזל טוב נסיך אהוב שלנו
שתמיד נחגוג ביחד בבריאות, וביחד!
מדריך להכנת עוגת שכבות גבוהה
מדריך להכנת עוגת שכבות גבוהה
Ingredients
עוגת וניל
- 7 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 כוס שמן
- 1 כוס מיץ תפוזים
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
עוגת שוקולד
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- חצי כוס קקאו
- חצי כוס שוקולית
- 1.5 כוס קמח תופח
- חצי כוס מים רותחים
לציפוי
- 1 אינסטנט שוקולד
- 1 כוס חלב
- 250 מל שמנת מתוקה
Instructions
- מכינים את עוגת הוניל
- מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים
- את החלבונים שמים בקערת המיקסר ונותנים למיקסר לעבוד לפחות חמש דקות עד שהקצף נעשה בהיר
- מוסיפים את הסוכר וניל ונותנים למיקסר לעבוד
- מוסיפים את הסוכר בפעמיים-שלוש, כל פעם רבע כוס
- הקצף שלכם אמור להיות בטון!
- מערבבים את החלמונים לבלילה אחידה (הצהובים)
- מוסיפים את השמן ומערבבים
- מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים
- מוסיפים לקערה עם החלבונים כף או שתיים מתערובת החלבונים ומערבבים
- עושים את הפעולה כדי שהבילה לא תהייה דלילה מדי
- אחרי שערבבנו את החלמונים עם החלבונים, מעבירים לקערת החלבונים מחצית מכמות החלמונים ומערבבים בעדינות
- מוסיפים את הקמח ומערבבים, גם את הקמח מוסיפים בפעמיים
- מערבבים בתנועות עדינות את כל הבלילה עד שהיא נעשית אחידה
- משמנים תבנית ומרפדים אותה בנייר אפייה
- יוצקים את הבלילה לתבנית
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את העוגה ואופים כחמישים דקות
- מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר, וממשיכים לעוגות הבאות.
עוגות שוקולד - תכינו שתיים
- שמים בקערה ביצים ומערבבים עם הסוכר והשמן.
- מערבבים את כל החומרים היבשים ביחד, הקמח עם הקקאו והשוקולית ומנפים ביחד כדי למנוע גושים.
- מעבירים את הקמח עם הקקאו והשוקולית לבלילה עם הביצים.
- מערבבים הכל ביחד.יוצקים חצי כוס מים רותחים על הבלילה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית
- בתנור שחומם ל – 180 מעלות אופים את העוגה כחצי שעה
- כשהעוגה מוכנה - מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר.
הכנת העוגה
- מקררים את העוגות היטב! תנו להם לעמוד יום שיתייצבו
- פורסים את העוגות לפרוסות. עוגת הוניל שלוש פרוסות, עוגות השוקולד לשתי פרוסות
- שמים קיסמים בעוגות, מלמעלה עד למטה כדי שנדע את כיוון העוגה
- מכינים את הקרם, מקציפים שמנת עם חלב ואינסטנט פודינג לקרם שוקולד
- מניחים פרוסת עוגה אחת ומורחים קרם
- מעבירים עוגת שוקולד ומורחים גם עליה קרם, ככה מעמיסים כל פעם שכבת עוגה מורחים בקרם
- כשהעוגה מוכנה עם קרם עם כל השכבות
- מורחים קרם מסביב ומפזרים סוכריות צבעוניות
- מחדירים שיפודים לעוגה, כדי שתשמור על יציבותה במקרר
- מכניסים למקרר ותפנו מדף אם צריך כי העוגה גבוהה
- שומרים את העוגה בקירור
- אם רוצים דף סוכר מעל מכינים גאנש מורחים ואת דף הסוכר מניחים על העוגה
- או שאפשר לקשט את העוגה עם גאנש מלמעלה עם סוכריות
- יום הולדת שמח ותהנו!
הי,
אפשר להקפיא את העוגות לפני שמכינים את הקרם?
בהחלט כן.