עוגת שוקולד עם קצפת ותותים.
לכבוד מסיבת יום ההולדת המשפחתית, שאלתי את מיה איזו עוגה תרצה לחגיגת יום ההולדת
והיא ענתה "עוגת קצפת עם תותים".
שאלתי את אח שלה רפאל, איזו עוגה אתה תרצה שאכין למיה ליום ההולדת?
והילד ענה: "עוגת שוקולד"
כך נולדה לה עוגת שוקולד עם קצפת, תותים וכדורי שוקולד, עוגה שמיה וכל הילדים אהבו.
עוגת שוקולד רכה ועסיסית, עוגת שוקולד נפלאה עם שכבות של קצפת,
מקושטת מעל בתותים וכדורי שוקולד. כן, העוגה מצריכה הכנות מראש אבל אם מתכננים מראש הכל, הרכבת העוגה פשוט קלה.
אני הכנתי שתי עוגות כי רציתי את העוגה גבוהה וגם יצרתי חור באמצע העוגה למילוי עם כדורי שוקולד וקצפת.
אפשר להכין עוגה אחת אם לא רוצים עוגה ממש גבוהה.
איך מתחילים?
מכינים שתי עוגות שוקולד. מקררים את העוגות.
אני השתמשתי בעוגה וחצי.
מחצי העוגה השנייה הכנתי כדורי שוקולד ושמתי לקירור במקרר.
כדי שציפוי העוגה יהיה לבן ומושלם השתמשתי בשלוש שמנת מתוקה.
בשתי קצפות מילאתי את שכבות העוגה וגם ציפיתי את העוגה מסביב.
מקררים את העוגה לכמה שעות ואחרי זה מצפים מסביב שוב בקצפת,
ככה העוגה יוצאת לבנה לחלוטין.
אם אתם מכינים עוגה אחת, שתי קופסאות של שמנת מתוקה יספיקו. אם אתם שואלים איך עשיתי את "גדר השוקולד" מסביב לעוגה
תוכלו לראות הכל כאן – רעיונות לקישוט עוגת יום הולדת
לעוד מתכונים לעוגות שוקולד רק לחצו כאן
מתכונים לעוגות שוקולד לעוד רעיונות ולעוד מתכונים לעוגות יום הולדת לחצו כאן
עוגות יום הולדת לפני שנתיים הכנתי למיה גם עוגת שוקולד עם קצפת גבוהה אבל בלי תותים
מוזמנים לקהילת האוכל עם המון מתכונים טעימים
"מתוקים ומלוחים בריאים עם סוויט דוּלי"
תוכלו לשתף בקבוצה הנפלאה, גם את המתכונים שלכם.
אתם מוזמנים לכאן – מתוקים ומלוחים בריאים עם סוויט דוּלי

עוגת שוקולד עם קצפת תותים וכדורי שוקולד

מה צריך בשביל עוגת שוקולד עם קצפת תותים וכדורי שוקולד?

מצרכים לעוגה
3 ביצים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כוס שמן
200 גרם שוקולד מריר
חצי כוס חלב
2 כוסות קמח תופח שמים במיקסר את הביצים, סוכר, סוכר וניל, מפעילים על מהירות מהירה ומקציפים לקצף בהיר ותפוח.
מנמיכים את המהירות לבינונית מוסיפים שמן מערבבים וסוגרים את המיקסר. ממיסים במיקרו את השוקולד עם החלב ומערבבים לעיסה אחידה.
מוסיפים את תערובת השוקולד לביצים ומערבבים שני סיבובים.
מוסיפים את תערובת הקמח למיקסר ומפעילים במהירות איטית שהקמח לא יעוף לצדדים.
מערבבים היטב. יוצקים לתבנית ומעבירים לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות.
אופים כ-35 עד ארבעים דקות.
בודקים עם קיסם שהעוגה מוכנה ומוציאים לקירור. מצרכים לציפוי העוגה
2 שמנת מתוקה – כל קופסה 250 מל'
6 כפיות סוכר – כל שמנת מתוקה נקציף עם 3 כפיות סוכר.
קופסת תותים
כדורי שוקולד כשהעוגה מתקררת פורסים את העוגה לשלוש שכבות.
בשכבה העליונה יוצרים חור עם כוס – לא חייבים.
מקצפים שמנת מתוקה עם 3 כפיות סוכר, לקצפת אוורירית ויציבה.
מעבירים לתבנית הגשה, מניחים את השכבה הראשונה ועליה קצפת.
מניחים עוד שכבה מצפים בשכבת קצפת ומכסים בשכבה השלישית.
מצפים את העוגה מכל הצדדים בקצפת ומכניסים לקירור.
בשלב הזה יש פירורים על העוגה ולכן נכניס אותה למקרר ונצפה את העוגה לאחר שתתקרר בשכבת קצפת נוספת.
כעבור כשלוש שעות, מוציאים את העוגה מקציפים קצפת עם 3 כפיות סוכר
ומצפים שכבה נוספת של קצפת ומכניסים לקירור.
לפני ההגשה, ממלאים את כדורי השוקולד בתוך העוגה, מוסיפים תותים ויש לכם עוגת קצפת עם תותים.