עוגת דבש עם שטרויזל פריך מעל היא בהחלט עוגת החג שלכם.
עוגת דבש היא עוגה נהדרת אבל השטרויזל לוקח את כל העסק כמה רמות למעלה.
מדובר בשילוב מושלם ווטעים כל כך! העוגה עצמה יוצאת רכה, עסיסית, ריחנית ונימוחה בטירוף, ומלמעלה מחכה שכבה זהובה של פירורים חמאתיים וקראנצ'יים, שמתפצחים בפה בכל ביס.
הניגוד הזה בין הרכות של הדבש לפריכות של הפירורים פשוט ממכר, והריח שמתפשט בבית בזמן האפייה? אין דברים כאלה בעולם, זה ריח של בית ושל חג אמיתי.
וכמו שאני תמיד אומרת לכם, אהובות ואהובים שלי, אין צורך להיכנס ללחץ מהחגים ולא צריך לעבוד שעות במטבח כדי לקצור מחמאות.
קערה אחת, מטרפה, כמה דקות של ערבוב – וזה בתנור.
העוגה עם השטרויזל לפני האפייה ואחרי האפייה
האוכל שאנחנו מכינים בידיים שלנו לחג הוא לא רק טעמים, הוא החיבוק שאנחנו נותנים למשפחה שלנו כשהם מתיישבים סביב השולחן.
תכינו את העוגה באהבה גדולה, תפזרו את הפירורים בנדיבות, ותראו איך ברגע שהעוגה נוחתת על השולחן כולם מבקשים עוד פרוסה. שיהיה חג מתוק וטעים!
ניתן בקלות להפוך את העוגה לפרווה, תחליפו את החמאה בנטורינה והשטרויזל שלכם יהיו פרווה.
בואו ללעקוב אחרי באינסטגרם שלי
עוד מתכונים לעוגות דבש כאן
מתכונים לעוגות דבש
רוצים לראות את כל סרטוני האוכל שלי?
בואו הצטרפו לערוץ שלי – ערוץ היוטיוב של סוויט דולי
רוצים לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
שתהייה שנה טובה ומתוקה מלאה בבשורות טובות
עוגת דבש עם שטרויזל
עוגת דבש עם שטרויזל
Ingredients
- 3 ביצים
- חצי כוס סוכר
- 1 סוכר וניל
- 3/4 כוס שמן
- 1 כוס דבש
- 1 כוס תה
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
להכנת השטרויזל
- חצי כוס סוכר חום
- 50 גרם שקדים טחונים
- חצי כוס קמח
- 50 גרם חמאה
Instructions
- מכינים כוס תה כהה מתמצית תה ומקררים
- שמים בקערת מיקסר ביצים, סוכר וסוכר וניל ומקציפים לקרם תפוח ובהיר
- מוסיפים את השמן ומערבבים ומוסיפים את הדבש ומערבבים
- מוסיפים את התה ומערבבים
- מוסיפים לקערה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים לתערובת אחידה
- משמנים תבנית ומרפדים בנייר אפייה
- יוצקים את הבלילה לתבנית
הכנת השטרויזל
- שמים בקערה אחת את הסוכר, קמח, שקדים טחונים מוסיפים חמאה רכה ומערבבים הכל ביחד עד שיש גושים
- מפזרים את פירורי הגושים על העוגה לכל האורך
- תנור שחומם מראש ל 170 מעלות מכניסים את העוגה
- אופים כ-50 דקות עד שהעוגה שחומה
- פותחים את התנור מכניסים שיפוד ארוך לבדוק אם העוגה יבשה
- אם השיפוד יוצא יבש, מוציאים את העוגה
- מפזרים אבקת סוכר מעל ושתהייה לנו שנה טובה ומתוקה!
