• 500 גרם בשר טחון
• 5 כפות שמן
• 1 בצל
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית ראס אל חנות
• 1 כפית בהרט
• 1 כוס אורז

לרוטב

• 4 כפות שמן
• 1 בצל
• 400 גרם עגבניות מרוסקות
• 100 גרם רסק עגבניות
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור
• 3 שיני שום פרוסות
• 1 כוס מים
• 1 כרוב לבן