בומוואלוס של נונה
בומוואלוס של נונה הסופגניות של פסח
Ingredients
- 10 מצות
- 6 ביצים L
- רבע כפית מלח
- שמן לטיגון
לסירופ
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס מים
- 1 שקית סוכר וניל
- רבע כפית מיץ לימון סחוט
Instructions
- להניח את המצות בקערה גדולה לכסות את המצות במי ברז
- אפשר להניח על המצות קערה כדי שלא יצופו
- לחכות כשעה עד שעה וחצי להעביר למסננת ועם היד ללוש את המצות עד שיהיו מעין פירורים
- להשאיר בקערה עוד כעשר דקות-רבע שעה כדי שהמים יטפטפו מהמצות
- לסחוט את המצות בתוך הקערה, להוסיף הביצים והמלח ולערבב
- העיסה נשארת די דלילה
- לחמם שמן עמוק לטיגון
- להניח כמות של כף מרק במחבת כל פעם כ6-8 כדורים תלוי בגודל המחבת
- כשהכדור בצבע חום בהיר- להפוך צד ולטגן בצד השני
- לאחר הטיגון להניח על מגבת נייר
- את חומרי הסירופ שמים בסיר ומביאים לרתיחה
- לאחר שהסוכר נמס מנמיכים את האש ומבשלים עוד כעשר דקות
- מורידים מהאש ויוצקים על הבומאלוס. חלום חלום חלום!
- גם רוטב מייפל יעשה את העבודה נהדר
- אם אוכלים אותם חמים אפשר להשתגע – אבל גם קרים הם נהדרים! חג שמח