בורגול עם ירקות בסגנון אסייתי
מנה טבעונית צמחונית נהדרת עם בורגול וירקות
Ingredients
- 1 בצל יבש
- 4 כפות שמן
- 1 כוס קוביות קישואים
- 1 כוס גזר גפרורים או קוביות
- 1 כוס חצילים
- 1 כוס פטריות טריות
- 1 כוס פרחי כרובית
- 1 כוס בורגול עבה לאחר הכנה
- 5 כפות טריאקי
- חצי כוס סויה
- חצי כוס רוטב חמוץ מתוק
- חצי כוס בוטנים גרוסים
Instructions
- לוקחים בורגול ושמים בקערה, יוצקים מים חמים על הבורגול ומניחים בצד עד שבורגול תופח.
- יוצקים לסיר שמן מוסיפים קוביות בצל ומתחילים לטגן את הבצל.
- מאדים כחמש דקות, לא חייבים גוון חום אפשר זהוב בהיר.
- מתחילים להוסיף את הירקות אחד אחרי השני לתוך הסיר.
- מטגנים את הפטריות כחמש דקות, מזיזים לצד, מוסיפים את החצילים
- מטגנים את החצילים כמה דקות, עוברים לקישואים
- אחרי שמטגנים את הקישואים, מטגנים קלות את הכרובית
- את הגזר מקפיצים ממש שניות
- מסננים את המים מהבורגול לאחר שתפח ומוסיפים את הבורגול לסיר עם הירקות
- מוסיפים את התבלינים ומערבבים הכל ביחד
- מבשלים את התבשיל כחמש עד שבע דקות עד שכל הטעמים מתערבבים
- מכבים את האש, מעבירים לצלחת ונהנים מכל ביס!