בורקס בשר של חתונות ברוטב פטריות
בורקס בשר של חתונות ברוטב פטריות מבצק עלים
Ingredients
- 1 בצק עלים שימרית
- 4 כפות שמן
- 1 בצל
- 250 גרם בשר טחון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה טרופה
- 2 כפות שומשום
Instructions
- יוצקים שמן למחבת ומוסיפים קוביות בצל
- מטגנים את הבצל עד שהוא שחום
- מוסיפים את הבשר ומטגנים. מפוררים כל הזמן
- מוסיפים מלח פלפל שחור ושום ומערבבים הכל ביחד ומטגנים עד שהבשר מוכן
- אחרי שהבשר מוכן מורידים מהאש ונותנים לו להתקרר
- מוציאים את הבצק מהחבילה ומרדדים
- חותכים את הבצק באמצע ומחלקים לשמונה ריבועים
- בתוך כל ריבוע מסמנים עם הסכין ריבוע פנימי
- מורחים ביצה טרופה מסביב את הריבועים הפנימים משאירים ללא ביצה
- ממלאים כל ריבוע עם בשר
- מפזרים שומשום מסביב לבשר
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את הבורקס ואופים כחצי שעה עד שהוא משחים
- מוציאים, מקשטים ברוטב פטריות ומגישים. טעים!