בורקס גבינה משגעים מבצק עלים
בורקס גבינה מבצק עלים הכי יפים שהכנתם
Ingredients
- 1 חבילה בצק עלים שימרית
- 100 גרם גבינה מלוחה
- 2 כפות גבינה לבנה 5%
- 1 ביצה
לציפוי
Instructions
- מערבבים בקערית גבינה מלוחה עם הגבינה הלבנה.
- את הביצה תערבבו בנפרד ותוציאו ממנה שתי כפות אותם נמרח אחרכך על הבצק
- את הביצה יש לערבב עם מלית הגבינה למלית אחידה.
- מוציאים את הבצק מהעטיפה ומרדדים את הבצק
- חותכים את הבצק לשמונה יחידות
- כל ריבוע נוריד מנייר האפייה נעביר למשטח העבודה ונרדד
- מחלקים כל ריבוע לארבעה חלקים בלי לחתוך באמצע
- בפינה הימנית למעלה תשימו כפית מהמלית
- עם הפינה הנגדית תכסו את הבצק ותהדקו היטב
- בבצק שנותר מהצדדים, חורצים חמישה פסים בכל צד
- עוטפים את הבצק בשיטת שתי וערב בדיוק כמו בסרטון
- בסוף חותכים את שאריות הבצק ומעבירים לתבנית אפייה
- ככה מכינים את כל הבורקס
- חשוב שהמלית לא תהיה דלילה מדי וחשוב להדק את הבצק מסביב היטב
- על נייר אפייה מניחים את הבורקס
- מורחים עליהם ביצה טרופה
- לתנור שחומם מראש ל - 180 מעלות מכניסים את הבורקס
- אופים כשלושים דקות עד שהם שחומים
- מוציאים ואפשר לאכול ישר! הם פשוט חלום!