בורקס חצילים פסטל קון מרנג'נה
בורקס חצילים פסטל קון מרנג'נה זה האושר,מי שלא טעם לא ידע מהו אושר צרוף בחייו
Ingredients
- 1 חבילה בצק פילאס תורכי
- 500 גרם חצילים על האש מעוכים
- 250 גרם גבינה מלוחה
- חצי קופסה קוטג
- 2 ביצים
לצפוי מלמעלה ביצה טרופה ושומשום
Instructions
בחבילה יש גליל אחד של בצק, יש לפרוס ולחתוך לחצי. מכל הבצק נכין שני מאפים.
- מערבבים בקערה את החצילים, הגבינות והביצים.
- פותחים הבצק, חותכים ריבוע ומרדדים קלות.
- אחרי שמרדדים, מורחים את התערובת על הבצק ומשאירים שוליים של סנטימטר מסביב.
- מגלגלים את הבצק כמו רולדה. קבלתם נקניק ארוך. עכשיו תגלגלו אותו סביב
- עצמו, את הפינה הסופית לתחוב מתחת לבצק.
- מורחים את הבצק עם הביצה הטרופה ומפזרים שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש, בחום של 180 מעלות 10 דקות.
- מנמיכים האש ל-160 מעלות ואופים עוד כארבעים דקות, עד שמשחים.