גוזלמה מאפה תורכי עם גבינות
גוזלמה מאפה תורכי עם גבינות שמכינים משני מצרכים בלבד
Ingredients
- 2 כוסות קמח רגיל
- 1 כפית מלח
- 1 200 מל' יוגורט - רצוי עם אחוזי שומן גבוהים
- 150 גרם גבינה מלוחה מפוררת
- 150 גרם גבינה צהובה מגורדת
- תרסיס שמן
Instructions
- שמים במיקסר קמח, מלח ויוגורט
- לשים את הבצק עד לקבלת בצק אחיד וגמיש
- אפשר ללוש במיקסר ואפשר ביד
- מעבירים למשטח עבודה, מקמחים את המשטח ומעבדים את הבצק עד לקבלת בצק רך
- מחלקים את הבצק ל-6 או 8 כדורים
- מרדדים כל כדור בצק לעיגול דק דק דק
- בקערית מערבבים את הגבינה הלבנה והצהובה ביחד
- מניחים במרכז העלה כף או שתיים מהמילוי
- סוגרים את הבצק לחצי ירח
- מהדקים היטב מסביב.
- מניחים מחבת על האש ומרססים אותו בשמן מחכים שהשמן יהיה חם
- מניחים את הגוזלמה על המחבת ומטגנים משני הצדדים עד שהגוזלמה משחימה
- מורידים מהאש ואני מרשה לכם לאכול חם. זה הורס!