גראטן תפוחי אדמה חלומי
גראטן תפוחי אדמה חלומי, פשטידת תפוחי אדמה אש!
Ingredients
- 5 תפוחי אדמה
- 2 ביצים
- 250 מל שמנת מתוקה
- 50 גרם חמאה מומסת
- 100 גרם גבינה מלוחה
- 1 כוס חלב
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- רבע כפית אגוז מוסקט
- 100 גרם גבינת מוצרלה
- 100 גרם גבינה צהובה
- 2 כפות שמן זית לשימון התבנית
Instructions
- מקלפים את תפוחי האדמה ועל מנדולינה ופורסים לפרוסות דקות.
- ממיסים את החמאה כמה שניות במיקרו
- שוברים את הביצים ושמים בקערה, מוסיפים:
- את הגבינה הצהובה לא מכניסים לתערובת אותה נוסיף מעל
- חלב, שמנת לבישול, חמאה, גבינה מלוחה, גבינת מוצרלה, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט ומערבבים הכל ביחד לתערובת אחידה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה לקערה ומערבבים הכל ביחד
- לוקחים תבנית ומשמנים אותה קלות.
- משמנים תבנית ומפזרים את תפוחי האדמה בתבנית בצורת רעפים
- בין השכבות משתדלים להכניס מהתערובת עם הגבינות
- מעל מפזרים גבינה צהובה
- לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות מכניסים את התבנית ואופים כארבעים דקות עד שהתפוחי האדמה מוכנים.
- אפשר לכסות עם נייר כסף ולהוריד את נייר הכסף כעשר דקות לפני הסוף
- גראטן תפוחי אדמה, או בעברית פשוטה פשטידת תפוחי אדמה חלומית!