דג אמנון ברוטב מרוקאי
דג אמנון ברוטב מרוקאי דג מפוצץ בטעמים מופלאים
Ingredients
- 4 פילה דג אמנון טרי
- רבע כוס שמן זית
- 1 כף פפריקה אדומה
- חצי כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 צרור כוסברה
- 1 פלפל אדום יבש
- 1 גמבה אדומה חתוכה לריבועים
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 כף רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- 5 שיני שום
Instructions
- חותכים את הגמבה לקוביות, את העגבניות קולפים וחותכים לריבועים
- יוצקים שמן לסיר, מוסיפים שיני שום, מוסיפים את הגמבה והעגבניות ומטגנים הכל ביחד
- מוסיפים הפפריקה, הכורכום והמלח ומערבבים הכל ביחד שהירקות יספגו את הטעמים
- מוסיפים את הרסק והמים ומביאים לרתיחה
- מוסיפים את הדגים מפזרים מעל פלפל שחר גרוס, ומכסים את הדגים עם הרוטב, מפזרים צרור כוסברה כמו שהוא על הדגים
- מנמיכים את האש ומבשלים כרבע שעה עד שהדגים מוכנים
- הרוטב מצטמצם ואתם רק צריכים חלה בשביל להתחיל לאכול. בתיאבון.