זנגולה ממתק מתוק בסירופ סוכר
זנגולה ממתק מתוק בסירופ סוכר מתכון מעולה שעושה שמח בפה
Ingredients
- 500 גרם קמח
- 1 כף סוכר
- 1 כף שמרים
- 31/2 כוסות מים
- שמן לטיגון
החומרים לסירופ הסוכר
- 2 כוסות סוכר
- 1 כוס מים
- 1 כף לימון סחוט
- 1 מקל וניל
Instructions
- שמים במיקסר את הקמח וסוכר ומערבבים. מוסיפים את השמרים ומערבבים.
- מעבירים לקערת מיקסר מוסיפים את המים ומתחילים לערבב.
- נותנים למיקסר לעבוד כחמש עד שבע דקות עד שהעיסה חלקה לגמרי. סוגרים את המיקסר, מערבבים היטב לראות שלא נשאר קמח מעבירים למקום סוגר להתפחה של כחצי שעה
- בינתיים מכינים סירופ סוכר
- שמים בסיר את כל המצרכים ומביאים לרתיחה מנמיכים את האש לאחר הרתיחה ומבשלים כחמש דקות.
- לאחר כחצי שעה מוציאים את העיסה, מערבבים היטב להוצאת האויר
- מעבירים את העיסה לשקית זילוף יוצקים שמן למחבת וכשהשמן חם מזליפים בצורת עיגול מבפנים כלפי חוץ
- בפעם הראשונה יכול להיות שלא יצא לכם עיגול מושלם גם לי לא יצא, בפעמים הבאות הם יצאו מושלמים.
- בזמן הטיגון הם משחימים, הופכים לצד השני עם כף מוציאים, מסננים את השמן ומעבירים לסיר עם הסוכר טובלים היטב מכל הצדדים ומעבירים לקערת הגשה.
- כן-כן זה השלב שאי אפשר להתאפק, טועמים ואומרים הללויה!