חזה עוף נודלס פטריות וחצילים אסייתי
חזה עוף נודלס פטריות וחצילים אסייתי טעים אש!
Ingredients
- 500 גרם חזה עוף
- 4 כפות שמן שומשום
- 2 בצל
- 4 שיני שום
- 1 סלסלת פטריות חורש או שמפניון
- 1 חציל
- חצי כוס רוטב סויה
- רבע כוס רוטב טריאקי
- חצי כוס רוטב צ'ילי חמוץ מתוק
- 2 "ריבועים" נודלס יבשים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- חצי כוס בוטנים גרוסים
Instructions
- חותכים את חזה העוף לפסים או ריבועים.
- מרתיחים מים וכשהמים רותחים, שמים את הנודלס לכמה דקות עד שיתבשלו
- לאחר הבישול מוציאים מהמים ושמים בקערה בצד
- את החציל קולפים, חותכים לפרוסות, חותכים לקוביות ואופים בתבנית משומנת בחום של 180 מעלות כעשרים דקות עד שהקוביות משחימות.
- בינתיים, יוצקים שמן למחבת, מוסיפים למחבת בצל אחד ומטגנים את הבצל לגוון שחום.
- מוסיפים את החזה עוף לבצל ומטגנים אותו ומקפיצים אותו
- מתבלים בפלפל שחור מלח ושום כתוש
- כשהעוף מוכן מעבירים לקערה ובאותו מחבת יוצקים שוב מעט שמן
- מוסיפים בצל ומטגנים את הבצל מספר דקות
- מוסיפים את הפטריות ומטגנים הכל ביחד כחמש דקות עד שהפטריות משחימות
- מעבירים למחבת את הפטריות, קוביות החצילים שיצאו מהתנור, ומוסיפים את קוביות חזה העוף
- מוסיפים את הרטבים ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים את הנודלס לתוך התבשיל ומערבבים הכל ביחד
- מקפיצים על אש חזקה הכל ביחד, מנמיכים את האש ומבשלים כרבע שעה על אש נמוכה.
- לפני ההגשה מפזרים בוטנים מרוסקים מעל והאורחים בטוחים שהזמנתם מנה במסעדה.
- בתיאבון!