חיתוכיות שוקולד ופירורים פרווה
חיתוכיות שוקולד ופירורים פרווה קינוח נהדר לכל ארוחה
Ingredients
- 150 גרם נטורינה בטעם חמאה
- חצי כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 1 ביצה
- 1 חלמון
- 2 כוסות קמח
- 1 שקית אבקת אפייה
שכבת שוקולד
- 200 גרם שוקולד מריר
- 1 כוס סוכר
- 50 גרם נטורינה בטעם חמאה
- חצי כוס מים
- 3 ביצים
Instructions
- שמים בקערת מיקסר את הנטורינה עם הסוכר, סוכר וניל וביצים ומערבבים
- מוסיפים את הקמח עם אבקת האפיה ושני סיבובים במיקסר
- מתקבל בצק רך שאפשר לעבוד איתו
- מקמחים משטח עבודה ומעבירים את הבצק אליו
- לשים לכדור אחיד וחותכים רבע מהכדור של הבצק
- את הרבע הזה נעביר למקפיא, נשתמש אחרי זה בבצק לגירוד
- מרדדים את הבצק בין שני ניירות אפייה ומעבירים לתבנית אפייה
- את התבנית מעבירים למקרר ומכינים את קרם השוקולד
קרם השוקולד
- שמים בסיר את השוקולד, הנטורינה, הסוכר ועל אש קטנה קטנה מבשלים את התערובת
- אחרי כחמש דקות מוסיפים את המים ומערבבים לבלילה אחידה וכהה
- מורידים את הבלילה מהאש ומקררים אותה מעט
- טורפים את הביצים לבלילה אחידה ומוסיפים את הביצים לבלילת השוקולד בזרזיף דק
- מערבבים היטב את בלילת השוקולד
- מוציאים מהמקרר את התבנית ויוצקים עליה את בלילת השוקולד
- מוציאים מהמקפיא את הרבע שהקפאנו ועם מגרדת מגרדים על השוקולד את הבצק
- ממלאים את כל שכבת השוקולד עם פירורי בצק
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את העוגה שלנו
- אופים כשלושים וחמש עד ארבעים דקות תלוי בחוזק התנור שלכם, עד שהפירורים משחימים על העוגה.
- מוציאים, מקררים ויש לכם יופי של חיתוכיות ליד הקפה או התה. בתיאבון.