חלת פסטו במילוי גבינות
חלת פסטו במילוי גבינות שמכינים בעשרים דקות
Ingredients
- 1 חבילת בצק פיצה שימרית
רוטב פסטו
- 4 כוסות עלי בזיליקום גדושות
- 200 גרם גבינת פרמזן
- 4 שיני שום
- רבע כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כוס שמן זית
מילוי גבינות
- 100 גרם גבינה מלוחה
- 10 עגבניות שרי
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
ציפוי מעל
- 1 ביצה טרופה
- 1 כף שומשום
Instructions
- מכינים רוטב פסטו
- שוטפים את עלי הבזיליקום ומייבשים
- במעבד מזון שמים את העלים היבשים ומוסיפים 4 שיני שום
- מוסיפים את גבינת הפרמז'ן המגורדת ומפעילים
- מוסיפים מלח ופלפל שופכים מחצית מכמות השמן ומפעילים את מעבד המזון
- מוסיפים את יתרת שמן הזית ומפעילים את מעבד המזון עד שהכל נהפך לבלילה אחידה
- שמים בקופסה סגורה במקרר. להכנת חלת הפסטו שלנו נשתמש ב3-4 כפות מהרוטב
- פותחים את בצק הפיצה, מניחים עליו נייר אפייה ומרדדים את הבצק
- מורידים את נייר האפייה ומורחים על כל הבצק רוטב פסטו
- מפוררים מעל גבינה מלוחה ומפזרים על כל הפסטו
- את עגבניות השרי חותכים לריבועים קטנים, תייבשו אותן מעט שלא יהיו רטובות וישפריצו מיץ על הפסטו
- מפזרים את העגבניות על הגבינה המלוחה
- מפזרים מעל גבינה צהובה מגוררת
- עם נייר האפייה שצמוד לבצק, מגלגלים לרולדה ארוכה
- מעבירים לתבנית אפייה ומצמידים את שתי הקצוות היטב לצורת עיגול. מהדקים היטב.
- חורצים פסים לאורך הבצק
- בין החתכים עם ידית ארוכה או מקל אוכל סיני צו'פסטיק לוחצים את הבצק פנימה בין החתכים
- מורחים ביצה טרופה, מפזרים שומשום
- לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות מכניסים לרבע שעה עד עשרים דקות. החלה שלנו משחימה מעט וזה הזמן להוציא אותה.
- מגישים חם ורואים איך הגבינה נמסה. ניתן להכין אפילו שעה מראש. היא טעימה אש!