ירקות ממולאים באורז ובשר כמו קיפודים
תבשיל ירקות ממולאים הכל בסיר אחד
Ingredients
- 3 פלפל ירוק בהיר
- 2 פלפל אדום
- 5 תפוחי אדמה קטנים
- 2 עגבניות
- 500 גרם בקר טחון
- 1 כוס אורז
- מלח
- פלפל שחור
- רבע כפית מוסקט טחון
- 3 שיני שום כתושות
- 1 בצל
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצה
- 4 כפות שמן זית
- 400 גרם 1 קופסת שימורים - עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
Instructions
- טוחנים את הבצל דק דק במעבד מזון ומוסיפים לבשר
- מוסיפים לבשר את כל התבלינים, פטרוזיליה, ביצה ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים לתערובת הבשר את האורז ומערבבים לעיסה אחידה.
- שוטפים את הירקות, מרוקנים מגרעינים ושמים בצד
- בסוטאז' שמים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מים ושמן זית
- מוסיפים את שיני השום, מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומוסיפים את כל הירקות מסודרים אחד ליד השני
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה עד שכל הירקות רכים.
- מגישים לשולחן את הסיר כולו כמה שהוא יפה ושומעים את קריאות ההתפעלות ונהנים.