ירקות ממולאים באורז ובשר כמו קיפודים, הכינה אחותי האהובה ואני רק ראיתי את הסיר, התחלתי לטעום מהסיר עם מזלג כאילו אין קורונה בעולם.
כבר המון זמן לא התארחתי אצל אחותי ושכחתי כמה טעים היא מכינה אוכל! זה כל כך הזכיר לי את אמא שלנו.
אתם עוקבים אחרי באינסטוש נכון?
בואו לכאן – האינסטגרם של סוויטדולי
אצלנו בבית, כשגדלתי כל הזמן היו סירים על האש. אבל ממש. כשהייתי חוזרת מבית הספר, הסירים על הגז היו מעלים אדים. ככה גדלתי ואלה הזכרונות מבית אמא, המון אוכל.
תמיד סירים מלאים באוכל. יום ראשון קציצות עם אורז, יום שני סיר ממולאים וכן הלאה. אמא שלי היתה רזה כמו חוט ואנחנו הילדים שמנמנים ועגלגלים.
הממולאים של אמא שלי היו שם דבר. מהזה טעימים! היא מילאה את כל הירקות כולל עגבניות, מה שאני לא סבלתי בילדותי. אני זוכרת שאבא שלי השתגע על זה, אני לא נגעתי, אגב, עד היום.
אבל כשראיתי את הסיר אצל אחותי ישר קפץ לי הזכרון.
"יה! יש פה גם עגבניות!" הגאונה הזו הכינה בסיר אחד את כל הממולאים ביחד וככה יש לכם ארוחה שלמה בסיר אחד. לא היה עולה בדעתי להכניס את כל הירקות ביחד אבל היא שיחקה אותה.
רוצים לקבל מתכונים לווטצ'אפ כל יום?
זו קבוצה שקטה בלי חפירות
לחצו55 כאן –מתכונים לווטצ'אפ
ההבדל היחידי, אחותי הכינה ירקות ממולאים באורז ובשר כמו קיפודים. אתם יודעים קיפודים קוראים לבשר שמערבבים עם אורז ביחד.
נכון, אצל אמא שלי זה היה רק בשר. אבל הסיר של אחותי היה טעים אש!
כדי שהעבודה תזרום לה מהר יותר, היא מכינה מראש את תערובת הבשר, מערבבת עם האורז ומניחה בצד. מכינה את הירקות ואז עוברת למילוי הירקות.
יצא לה סיר פצצה!
כדי שתוכלו להכין את הסיר הנהדר הזה
מצאתי לכם דיל מטורף!!
סוטאג' 28 עם ציפוי שיש, השחור עם הנקודות השחורות,
מבית ROSO האיכותי.
ידיות יצוקות עם כיסוי סיליקון
וניתן להשתמש גם בתנור.
5 שנות אחריות!
139 ש"ח כולל משלוח.
ותודה לאחותי אהובתי, שהזכירה לי את המטעמים של בית אמא.
עוד מתכונים לתוספות תמצאו פה – מתכונים לתוספות
לעוד מתכונים רק לחצו כאן
מתכונים לארוחות בסיר אחד
לקבל מתכונים חדשים ושווים למייל?
רק ללחוץ כאן – מתכונים למייל
ירקות ממולאים באורז ובשר כמו קיפודים
ירקות ממולאים באורז ובשר כמו קיפודים
Ingredients
- 3 פלפל ירוק בהיר
- 2 פלפל אדום
- 5 תפוחי אדמה קטנים
- 2 עגבניות
- 500 גרם בקר טחון
- 1 כוס אורז
- מלח
- פלפל שחור
- רבע כפית מוסקט טחון
- 3 שיני שום כתושות
- 1 בצל
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 ביצה
- 4 כפות שמן זית
- 400 גרם 1 קופסת שימורים - עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כוסות מים
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית פלפל שחור
Instructions
- טוחנים את הבצל דק דק במעבד מזון ומוסיפים לבשר
- מוסיפים לבשר את כל התבלינים, פטרוזיליה, ביצה ומערבבים הכל ביחד
- מוסיפים לתערובת הבשר את האורז ומערבבים לעיסה אחידה.
- שוטפים את הירקות, מרוקנים מגרעינים ושמים בצד
- בסוטאז' שמים עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מים ושמן זית
- מוסיפים את שיני השום, מלח ופלפל שחור ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומוסיפים את כל הירקות מסודרים אחד ליד השני
- מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כשעה עד שכל הירקות רכים.
- מגישים לשולחן את הסיר כולו כמה שהוא יפה ושומעים את קריאות ההתפעלות ונהנים.
