ירקות ממולאים בבשר ובורגול
ירקות ממולאים בבשר ובורגול שמרוקנים עם מקדחת ירקות חשמלית
Ingredients
למילוי הירקות
- 5 כפות שמן
- 1 בצל
- 250 גרם בשר טחון
- 1 כוס בורגול מושרה
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות קוביות עגבנייה
- 6 קישואים
- 6 תפוחי אדמה
- 1 כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתוש
לסיר הרוטב
- 400 גרם עגבניות מרוסקות
- 1 כוס מים
- 3 שיני שום פרוסות
- 1 כפיות מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- 2 כפות רסק עגבניות
Instructions
- ראשית נכין את תערובת הבשר
- שמים את הבורגול במים חמים לחצי שעה ולאחר שהבורגול תפח, מסננים את המים ומעבירים לקערה
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים קוביות בצל, מטגנים ומשחימים את הבצל
- כשהבצל שחום, מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו, מפוררים עם מזלג כל הזמן
- מוסיפים מלח, פלפל שחור, שום כתוש ומערבבים עד שהבשר מוכן
- מוסיפים לבשר 2 כפות קוביות עגבניות, 2 כפות רסק עגבניות ומערבבים הכל ביחד
- מורידים מהאש ומקררים מעט ומוסיפים לקערה עם הבורגול
- מרוקנים את הירקות עם מרוקן הירקות
- ממלאים את הירקות בתערובת הבשר והבורגול
- מכינים סיר ומוסיפים, עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, מים, מלח ופלפל שחור ושיני שום פרוסות
- אם נשארה לכם תערובת מהבשר והבורגול תוסיפו לרוטב
- מערבבים הכל ביחד בסיר לרוטב אחיד
- מסדרים את הירקות בתוך הסיר ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה נמוכה כדי שהירקות יתרככו.
- סיר מושלם בטעמו!