כיסוני בצק ממולאים בבשר פילמני
כיסוני בצק ממולאים בבשר פילמני, כיסוני בצק מושלמים רכים ונהדרים
Ingredients
- 2 ביצים
- 2 וחצי כוסות קמח
- רבע כפית מלח
- 3 כפות שמן
- חצי כוס מים פושרים
לבצק
- רבע כוס שמן
- 1 בצל חתוך לריבועים
- 500 גרם בשר טחון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 2 שיני שום כתושות
Instructions
- ראשית מכינים את הבשר
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים את הבצל המטוגן ומטגנים עד שהוא שחום
- מוסיפים את הבשר ומטגנים, מפוררים עם מזלג את הבשר
- מוסיפים מלח פלפל שחור ושום מערבבים הכל ביחד ומבשלים את הבשר מספר דקות
- מקררים את הבשר לפני שמתחילים לעבוד
- טורפים את הביצים, מוסיפים את הקמח והמלח ומערבבים
- מוסיפים את השמן, מים פושרים ומערבבים
- אחרי שנוצרת עיסה לשים עם הידיים עד שנוצר לנו בצק
- מחלקים את הבצק לשני חלקים כדי שיהיה יותר קל
- מרדדים את הבצק ויוצרים עיגולים
- כל עיגול ממלאים בבשר וסוגרים את העיגול , מהדקים את הבצק היטב
- את פינות הבצק מצמידים אחד לשני
- ככה מכינים את כל עיגולי הבצק
- את הפילמני המוכנים שמים על נייר אפייה להקפאה
- אחרי שהם קפואים מעבירים לשקיות להקפאה במקרר
- כדי לבשל אותם
- יש להרתיח מים בסיר עם טיפת מלח
- כשהמים רותחים מכניסים את הכיסונים לסיר ומבשלים כחמש עד שבע דקות עד שרואים שהם מוכנים
- מוציאים ומגישים. מעולים! בתיאבון