כעכים מלוחים עם שומשום
כעכים מלוחים עם שומשום פריכים ונהדרים
Ingredients
- 1 קילו קמח לבן
- 2 שקיות אבקת אפייה
- חצי כפית מלח
- 2 ביצים
- 100 גרם חמאה או מרגרינה מומסת
- 1 כוס שמן
- 1 וחצי כוס מים
לפיזור על העוגיות
- 1 חלמון ביצה
- 1 כוס שומשום
Instructions
- מנפים את הקמח ומערבבים עם אבקת אפיה
- לקערת הקמח מוסיפים את כל החומרים הרטובים ומתחילים ללוש עד שנעשה בצק
- מהבצק יוצרים גליל עבה
- חותכים את הגליל לקוביות בערך כ-2 סנטימטר
- כל קוביה מגלגלים בין הידיים לשרוך ארוך ומחברים בקצה
- לערבב את חלמון הביצה לבלילה אחידה
- למרוח חלמון ביצה על כל עוגיה ולפזר שומשום מעל
- לרסס תבנית אפיה בשמן ולהניח העוגיות אחת אחרי השניה
- בתנור שחומם מראש ל – 175 מעלות,להכניס את הכעכים לעשר דקות.
- עבור עשר דקות להוריד את חום התנור ל – 160 מעלות ולאפות עוד כרבע שעה -עשרים דקות, עד שהכעכים חומים.
- מוציאים מהתנור, מקררים ומעבירים לקופסה סגורה. בתיאבון.