לזניה גבינה ופטריות צמחונית
לזניה גבינה ופטריות צמחונית נמסה בפה וטעימה
Ingredients
- 4 כפות שמן זית
- 500 גרם פטריות חורש ושמפניון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- 250 מל שמנת לבישול
- 250 גרם גבינה לבנה 5%
- 1 כוס חלב
- 12 דפי לזניה
- 200 גרם גבינה צהובה
- 100 גרם גבינה מוצרלה
- 100 גרם גבינת פרמזן
Instructions
- יוצקים שמן לסיר מוסיפים קוביות של פטריות ומטגנים מספר דקות
- מוסיפים מלח ופלפל שחור ומערבבים, מורידים מהאש ומקררים קצת
- כשהפטריות קרות מוסיפים שמנת לבישול, גבינה וחלב ומערבבים הכל ביחד
- טועמים אם חסר מלח או פלפל ושמים בצד
- משמנים קלות קערה ומניחים 5 פרוסות לזניה,
- על הפרוסות יוצקים את רטב הפטריות שימלאו את דפי הלזניה
- על שכבת הפטריות מפזרים שליש מכמות הגבינה הצהובה והמוצרלה
- מניחים על הגבינות עוד 5 דפי לזניה ויוצקים עוד קצת מבלילת הפטריות
- עוד קצת גבינה ומוצרלה מעל ושכבה אחרונה של דפי לזניה
- על שכבת הלזניה מפזרים את יתרת בלילת הפטריות
- ומסיימים עם הגבינה הצהובה והמוצרלה שנשארה. מעל מפזרים גבינת מרמז'ן
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את הלזניה ואופים כארבעים דקות
- מוציאים ומגישים. טעימה אש!