לחם כוסמין בייתי עם עגבניות
לחם כוסמין בייתי עם עגבניות טעים במיוחד
Ingredients
- 1 קילו קמח כוסמין מלא
- 2 כוסות קמח רגיל
- 6 כפות שמן
- 1 כף סוכר
- 1 כף מלח
- 1 כף שמרים יבשים
- 5 כפות קוואקר - לא חייבים
- 3 כפות פישתן טחון - לא חייבים
- 4 כוסות מים
- ביצה טרופה למריחה על הלחם
Instructions
- שמים את כל החומרים היבשים בקערת המקסר ומערבלים
- לאט לאט מוסיפים את המים ונותנים למיקסר לעבוד כעשר דקות
- כשהבצק נתלה על וו הלישה סימן שהבצק מוכן
- מוסיפים את העגבניות היבשות ומערבבים פעם נוספת
- מוציאים את הבצק מהמיקסר, מורחים קערה בשמן ומעבירים את הבצק להתפחה
- מתפיחים כשעה וחצי
- לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לשניים או שלושה כדורים תלוי איך תרצו להכין
- כל כדור מרדדים ומגלגלים לרולדה ארוכה
- מקפלים את הקצוות פנימה, ואת הרולדה לקפל לשניים, ושוב מגלגלים לרולדה
- משמנים תבנית ומעבירים את הבצק לתבנית
- מורחים ביצה טרופה על הבצק ומתפיחים עוד כעשרים דקות
- לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות מכניסים את הלחם ואופים כארבעים דקות
- מוציאים, מקררים ויש לכם לחם נהדר!