מיני בגט ללא לישה
מיני בגט ללא לישה קריספי מבחוץ רך ואוורירי מבפנים
Ingredients
- 3 כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- 1 כף שמרים יבשים
- כוס ורבע מים
Instructions
- שמים בקערה את הקמח, מוסיפים מלח ומערבבים
- מוסיפים את השמרים ומערבבים
- מוסיפים את המים ומערבבים הכל ביחד לעיסה אחידה
- לא צריך להפעיל מיקסר, פשוט לערבב את הבצק עד שהוא מתאחד
- את הקערה מכסים בניילון נצמד ומשאירים בחוץ שלוש שעות
- בשלוש שעות האלה הבצק בקערה תופח
- מוציאים את הבצק ומעבירים למשטח מקומח
- מרדדים את הבצק ומכינים רולדה ארוכה
- חותכים את הרולדה שלנו לחמישה או שישה חלקים
- על המשטח המקומח לשים כל פיסת בצק ויוצרים בגט קטן
- ככה מכינים את כל המיני בגטים שלנו
- מניחים את הבגטים בתבנית אפייה
- מקמחים את המיני בגטים מלמעלה בקמח
- עם סכין חורצים פסים לאורך הבגטים
- מחממים תנור ל 220 מעלות
- על תבנית האפייה מפזרים קרח כדי שהבגטים שלנו יהיו קרנצ'ים ופריכים
- מניחים את תבנית האפייה על הקרח
- אופים כשלושים דקות עד שהבגטים משחימים
- מוציאים, עושים פו-פו כי אי אפשר להתאפק וטועמים. תהנו. בתיאבון.