מרק דלעת עדשים וג'ינג'ר
מרק דלעת עדשים וג'ינג'ר סמיך וטעים
Ingredients
- 3 כוסות קוביות דלעת
- 3 בצלים
- 4 גזרים
- 1 כוס עדשים כתומות
- 1 ראש סלרי
- 3 גבעולי סלרי עם העלים
- 1 כף ג'ינג'ר טרי טחון
- 2 כפוץ שמן זית
- 5 כוסות מים
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור
- חצי כפית קינמון
Instructions
- יוצקים שמן לסיר, חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים לשמן
- מאדים את הבצל כחמש דקות
- מוסיפים קוביות גזר, דלעת, סלרי וג'ינג'ר ומטגנים עוד כמה דקות
- מוסיפים את קוביות הדלעת ומאדים הכל ביחד
- מוסיפים את העדשים ומערבבים
- יוצקים את המים לסיר, מוסיפים תבלינים ומביאים לרתיחה
- מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כארבעים דקות עד שהירקות רכים
- כשהמרק מוכן, אפשר לטחון הכל בבלנדר מוט או להוציא שתי כוסות לטחון את המרק ובסוף להוסיף את 2 הכוסות למרק הטחון
- מעטרים בנבטי חמניה או פטרוזיליה קצוצה. בתיאבון.